今日の夜ご飯「プルドポーク/Pulled Pork」と一緒にトレーダージョーズの冷凍コーン、「Trader Joe’s Mexican Style Roasted Corn with Cotija Cheese／トレーダージョーズ メキシカンスタイルローストコーン」を使ってみました。
こちら↓
Trader Joe’s Mexican Style Roasted Corn with Cotija Cheese
トレーダージョーズ メキシカンスタイルローストコーン
$3.29
メキシコのチーズ
塩分はかなり強め。
フェタチーズがもうちょっと乾燥して、ほろほろっとなった感じのチーズです。
コティハチーズの代わりにパルメザンを代用品として使うようですが、
パルメザンと比べるとチーズのフレーバーが薄くて、パルメザンとはちょっと違います。
あと、このチーズは火を通しても溶けません。
冷凍状態↓
コティハチーズはパケットにとして別についてきます。
あと、ソースのナゲットが一緒に入ってます。
ソースのナゲットといっしょに、冷凍コーンをレンジで3分半チンして火を通したあと、かき混ぜたらチーズをトッピングして出来上がり。
ソースはとってもスモーキー
塩はそんなにきいてなくて、コーンの甘さが強く出てます。
コーン🌽は自然なのにほんと甘いです。
ほどほどにスパイシー、あと、独特な香辛料がきいてます。
うーん、この味どっかで試したことある🤔
そうだ💡、これに似てます↓
このエローテシーズニングを思い出すフレーバーです。
Trader Joe’s Mexican Style Roasted Corn with Cotija Cheeseの得点は、100点中70点。まあまあ、別にこれじゃなくてもいいかな、ということでリピは微妙。
Since the corn is very sweet, I think I could use more cotija cheese to add some more flavor/saltiness.
It is just an ok product, I will stick to the TJ’s frozen plain roasted corn. 7/10
いつもはこっち↓を使ってます。
Trader Joe’s Roasted Corn
トレーダージョーズ 冷凍ローストコーン
$2.49
こっちはコティハチーズのパッケージとソースが入ってない分、お値段もちょっと低め
冷凍コーンですが、グリルか直火であぶったような風味があるので、メキシコ料理のトッピングにぴったりです。タコスやエンチラーダ、カニ－タ、プルドポークのトッピングによく合います。
このローストコーンは、ほかのスーパーで売っているのをあんまりみたことがないので、トレジョに行くといつも買っています。おすすめです。
それでは簡単レシピ
PULLED PORK
プルドポーク
レシピ（8人分くらい）
材料 （カップは250㏄のアメリカサイズです）
- 豚肉の塊 3lbs（1500gくらい） 安い部分でOK。多少脂肪があったほうがおいしくできます
- パプリカ 大匙2
- 塩 大匙1
- 胡椒 小さじ2
- カイエン ひとつまみ（辛さはお好みで調節してください。）
- ガーリックパウダー 小さじ1
- タイム 小さじ1/2
- はちみつ 大さじ2から3
- レッドワインビネガー 大匙3
- オリーブオイル 大匙1（ポークの脂肪の量によって省略可）
- 玉ねぎ大 1個 適当な大きさに切ります
作り方
- パプリカからタイムまでの6つをボールに入れ混ぜます。同じボールにはちみつ、ビネガー、オリーブオイルを入れペーストを作ります。
- スロークッカー（クロックポット）に切ったたまねぎ、豚肉、の順に入れペーストを上からかけます。ペーストが全部底に沈まないように、なるだけ豚肉の上にかけます）。
- スロークッカーを弱に設定し、６時間から８時間調理します。
- クロックポットから引き上げるだけで、お肉が崩れるくらいやわらかくなります。
- お箸かフォークでお肉をほぐします。
こちらがそのプルドポークを乗せたPULLED PORK丼です。
今日のトッピングは、コーン、トマトですが、ブラックビーンズ、ワカモレ、サルサ、目玉焼きなども合います。
このプルドポークはお肉星人次男（笑）の大好物。安い部分の豚肉で出来るので、育ち盛りのお子さん（レシピのカイエン１つまみでは辛味はほとんどありません。）やお肉がたっぷり食べたい方にはぴったりです。
ご飯、タコス、ラップと何にでもよくあうので、うちではいつも多めに作って冷凍してあります。
よろしければお試しください。
このプルドポークにはChile Lime Seasoning Blend↓もよくあいます。
それでは、
