少し前に、ケールニョッキのレビューを書きましたが、その際にトレジョには、カリフラワーのニョッキもありますと触れたのですが、今日はそのカリフラワーニョッキをご紹介したいと思います。結構前に発売されて、かなり話題になった商品です。
Trader Joe’s Cauliflower Gnocchi .69
冷凍状態
写真に写っている量で、1袋の2分の１くらいです。
作り方↓
私はいつもフライパンに少量の水を入れ数分蒸した後、少量のバターでソテーするという調理方法をとっています。
フライパンで表面を焼くと、溶けないでしっかり焼きあがります。
今日は、家族の夜ご飯用に作ったミートソースに添えたのですが、いろいろおしゃれな食べ方ができます。
例えば、These are tasty tossed in butter, fresh sage, and TJ’s Shaved Parmesan Reggiano. Or, if you prefer, Rustico Pomodoro Pasta Sauce and fresh basil（トレジョのサイトより引用）とかね。
ニョッキのお味は、塩がかなりきいてますが、もちもちで美味しいです。ケールバージョンと違って、青臭さがなくプレーンなので、こちらの方が万人受けするかと思います。
イタリア産
カリフラワーライスといい、この類のトレジョの製品はイタリア産のものが多いです。
ケールのニョッキの方にはヒヨコマメが使われているので、タンパク質がカリフラワーバージョンよりも高いです（カロリーも高いけど）。カリフラワーバージョンは、タンパク質は低いですが、一袋全部食べても、350カロリーとパスタに比べるとかなり控え目。
トレジョによるとThis cauliflower gnocchi is made with about 75% cauliflower(原材料の75%がカリフラワー)で、ジャガイモベースのニョッキよりも、カロリーと脂質が抑えられているそうです。
あと、このニョッキにはキャッサバ芋の粉が使われているので、よりもちもち感が出てるなかなと思いました。キャッサバ粉は、もちもちチーズパンでおなじみのポンデケージョや、タピオカを作るのに使われます。
Trader Joe’s Cauliflower Gnocchi の得点は、100点中85点。もちもち食材が好きなのでリピありです。
最後に、こんなのもトレジョで売ってます。
トレジョレーベルのついた製品ではないですが、1.69ドルとお安いです。
こちらは、パスタなどの乾物コーナーにおいてあって、ジャガイモベース（Mashed Potatoes 70%）のニョッキです。味は、まあ普通。
