今日は、トレジョの人気商品、グラインダーのついたシーズニングの中でも、South African Smoke Seasoning Grinderについてです。
Trader Joe’s South African Smoke Seasoning Blend 1.76 oz. .29
トレーダージョーズ サウスアフリカン スモークシーズニング
調味料は誰でも使いやすいので、日本へのお土産ばらまき用（笑）になっているシーズニングソルトシリーズのひとつ。だけど、アフリカンスモークシーズニングといわれても、日本人にとってはいまいちぴんと来ないフレーバーだと思うのですが、これもとっても使いやすいです。
蓋を開けて、ミルをがりっと1回まわしただけで、スモーキーな香りが広がります。スパイシーさはほとんどなし。ガーリックが結構入っているため、口がにんにく臭くなるのでそこだけ注意。＜－－1回朝一番で使ったら、にんにくがきつくてちょっと後悔しました。
家では、主にバーベキューのときに、チキンやアスパラガスなどにがりがり上から振りかけて使っています。またタコサラダ、チリコンカンなどのメキシカン料理にもよくあいます。
あと、お塩を振り掛けるかわりに、こんな風↓に使ってもOKです。
写真は、トレジョにも売ってある（売ってないこともある）Food For Life Ezekiel 4:9のパンに、フォークでマッシュしたアボカド、ゆで卵をのせ、それにレモンとこのトレジョのシーズニング、South African Smoke Seasoningをがりがり振りかけたものです。
とっても重宝するシーズニングですが、難点を強いてあげるならは、瓶が重めなのと、グラインダーのせいで頭でっかちなので、安定性にちょっとかけるところかな。
原材料リストは短くて、
Paprika flakes, Sea salt, Garlic and Basil
Trader Joe’s South African Smoke Seasoning Blendの得点100点中80点くらい。なかなかよいシーズニングでリピありです。
こちら↓、トレジョのサイトからの抜粋です。興味のある方は読んでみてください。
South African Smoke begins with African-grown paprika that is slow-smoked for 48 hours over a sustainable African hardwood called Acacia Saligna, commonly used as barbecue coals. This process enriches the paprika with a smoky, roasted flavor that evokes the South African braai, or barbecue. The smoked paprika (46.5%) is blended with sea salt (30%), garlic (17%) and basil (6.5%) and packaged in a grinder, so you get fresh-ground flavor with every twist. Use it as a rub for meats or veggies prior to cooking, grind it into pasta dishes, or keep it on the table as an alternative to everyday salt & pepper. We’ve even added it to recipes in place of bacon, with very rewarding results.
You’ll find this spice blend only at your neighborhood Trader Joe’s, where we’re selling each 1.76 ounce grinder for $2.29.
最後に、
↑で使ったパンは、トレジョとのパンの比較で私がよく名前にだすEzekielのパンです↓
Food For Life Ezekiel 4:9 $4.00-5.00
これはクロガーで購入
ヘルシー嗜好のパンがお好きな方はこちらもどうぞ↓、
Trader Joe’s Sprouted Flourless Whole Wheat Berry Bread .99
お読みいただきありがとうございました。
