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トレジョのオーガニックテンペでテンペ丼 Trader Joe’s Organic Tempeh

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トレーダージョーズのオーガニックテンぺをつかった「テンペ丼」です。

トレーダージョーズのテンペでテンペ丼

面倒なものは極力作らない私ですが、「テンペ」と「納豆」は、普段自分で作ります。
テンペ菌を使って作るんですが、テンペは特別な道具なしで作れるし、自分で作ると市販品よりおいしくできます。が、納豆作りと違って1つ面倒くさいのが、大豆の外皮を取り除く必要があることです。
よって手作りテンペの冷凍在庫が切れて、テンペを手作りする気力がないときは、トレーダージョーズのテンペを買います。
自分で作ったほうが、表面の白いテンペ菌がたっぷりクリーミーでおいしいんだけど、トレーダージョーズのテンペはオーガニックで2ドルなので、オーガニックの大豆代、テンペ菌代、手間を考えると、自分で作るより実は買ったほうが安いです。
ちなみにテンペは水分が少ないので冷凍可能で、解凍しても風味は落ちません。

こちらがトレーダージョーズのテンペ

トレーダージョーズのオーガニックテンペ

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Trader Joe’s Organic Tempeh 227g $1.99
トレーダージョーズ オーガニックテンペ

トレーダージョーズのオーガニックテンペ

テンペのカロリー表

トレーダージョーズのオーガニックテンペ

テンペの原材料

オーガニックで1.99ドルという安さです。大豆のみのテンペではなく、このテンペは「Three Grain Tempeh」で大豆メインに玄米、麦、きびが入っています。

テンペはいろいろ食べ方を試してみたのですが、照り焼きにしてご飯にのせ、テンペ丼にするのが一番飽きないかなと思います。あとよく作るのがテンペバーガー、照り焼き味だという基本は同じです。

Tempeh Don
テンペ丼

レシピ

トレーダージョーズのオーガニックテンペでテンペ丼 Trader Joe’s Organic Tempeh

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 2人分

トレーダージョーズのオーガニックテンペでテンペ丼 Trader Joe’s Organic Tempeh

Ingredients

  • テンペ1パック 227g 角切り(好きな大きさ)にしておきます。
  • ごま油 大さじ2くらい 多めのほうがおいしいです。
  • 水溶き片栗粉(焼くときにテンペにまぶすのに使います。)少々
    たれ
  • しょう油  大さじ1と1/2
  • お酒  大さじ1
  • みりん  大さじ1/2
  • にんにく  少々 みじん切り
  • メープルシロップ  大さじ1/2強
  • 水 40ccくらい
    その他の材料
  • ネギの白い部分 5本分くらい 3cmくらいに切っておきます。
  • ご飯適量
  • トッピングでアボカド、ゴマ、レタス、のり、紅ショウガ、ラディッシュ、目玉焼きなど好きなもの

Instructions

  • たれをあわせておきます。
  • テンペが冷たければ、レンジで少し加熱して少し暖めておきます。
  • 水溶き片栗粉をテンペにまぶし、ごま油をフライパンにひき、テンペを弱火で両面じっくり(片面5分ずつ)いためます。
  • テンペに焼き色がついたら、ネギを入れて、たれをまわし入れ、たれが煮詰まってテンペに照りがでたら火を止めます。
  • ご飯の上にテンペをのせてお好みでトッピングをのせて出来上がり。

Notes

たれは、分量どおりだと甘さ控えめの照り焼き味になります。 最初にテンペにまぶした片栗粉でとろみは十分につきます。

http://traderjoesgohan.com/trader-joes-organic-tempeh/

トレーダージョーズのテンペでテンペ丼

かための焼き豆腐でも同じようにできるのですが、テンペのほうがボリュームがあって食べ応えがあります。写真に写ってないけど、S&Bのわさびソースやキューピーのマヨネーズを上にのせてもおいしいです。

ご馳走様でした。

トレーダージョーズのハーブ

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。