今日は私がこの時期になると複数リピ買いしている、「Trader Joe’s Truffle Salami Made with Black Truffle・トレーダージョーズ トリュフサラミ」について書いてみたいと思います。
Trader Joe’s Truffle Salami
トレーダージョーズ 黒トリュフのサラミ
142 g
$4.99
トリュフの使用量は全体の0.5%
高級食材トリュフの入ったサラミです。
封をあけると、さっそくトリュフの香りがします。
薄く切ってみました。
深いルビー色で、胡椒とトリュフの黒いつぶつぶが見えます。
サラミというと、宅配ピザなどにのったスパイスと塩がきいたものが一般的ですが、このトリュフサラミ、味はとてもマイルド。
塩はほどほどきいていますが（サラミとしては控え目）、トリュフの味もちゃんとします。あと、なぜかブルーチーズの風味を感じましたが、これは私だけかもしれません。柔らいサラミなので、室温に戻ったサラミを食べると、脂肪が口の中でとろけます。
サラミとしては塩は控えめなので、一度に結構の量が食べられてしまいます😅
脂肪が高くて、プロテインも多いので、糖質を控えたい人（私のこと💦）には結構腹持ちのいいスナックになります。
Trader Joe’s Truffle Salamiの得点は、100点中95点。5年くらい前に初めて買って以来、見つけたら買うようにしているリピアイテム、今年も例年と同じ味でした。ホリディ限定アイテムだけど、日持ちするし、すぐ売り切れちゃうので、ほしい方はホリディを待たずに、見つけたら即買いすることをお勧めします。ちなみに、私が10月下旬に買ったサラミの賞味期限は、SELL BY FEB 04 21となっています。
＊11月6日の時点ではお店にありました。
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This is not a hard salami with intense flavor, it’s rather soft with mild flavor so the black truffle really shines through. I usually slice them thin and eat them as a snack. They are great on their own, will do the trick for my salt craving every time.
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Would I buy again? Yes, absolutely. I will continue to purchase them as long as Trader Joe’s carries them. 9/10
補足
トレーダージョーズは、他の食品会社と契約してプライベートブランド商品を出しているのですが、「This is a carefully crafted salami made exclusively for Trader Joe’s by a Central California company that specializes in Italian-style cured meats」とトレジョの公式サイトに書いてあったので、こちらのサラミはカリフォルニアのフレズノ（ Fresno, CA）に工場があるBussetoが作っているのかもと思いもうちょっと調べてみました。
パッケージにUSDA Est.9882(U.S. Department of Agriculture Establishment 9882)と書かれているので、それをたどって、U.S. Department of Agricultureのサイトにある「FSIS Meat, Poultry and Egg Product Inspection Directory Legend for Establishment Numbers And Directory Search Guidance」＜－－－タイトル長すぎっ。の351ページ目に、
M9882A-P9882A-V9882A
Busseto Foods Inc
1351 N. Crystal Avenue
(559) 485-9882
Fresno, CA 93728
と出てきて番号が一致するので、Busseto社がこのトリュフサラミを作ったとほぼ断定しました。あーあすっきりした😌。
では、
