New Trader Joe’s Kefir Labneh　トレーダージョーズ　ヨーグルトチーズレブネのレビュー

先週行ったトレジョで目新しいアイテムを見つけました。「Trader Joe’s Labneh/トレーダージョーズ　レブネ」、今日はそのレビューをして見ます。

レブネ、聞いたことなかったので、ネットで検索して見ました。

Labneh is a soft cheese, similar in texture to cream cheese, made from strained yogurt and very popular in Middle Eastern cuisine.

（訳）レブネとはーーーヨーグルトをこして出来たソフトチーズで、クリームチーズとにたテキスチャー。中近東ではとても人気がある。

グリークヨーグルトと何が違うのかいまいちわからなかったので、再び検索。

The main difference between the two yogurts is… the texture. Greek yogurt is much lighter and silkier than Labneh. Labneh has a thicker texture because the excess whey of Greek Yogurt is strained out, leaving you with a highly concentrated yogurt product. Unlike Greek yogurt, Labneh is used as a yogurt spread and is commonly paired with pita bread, toast, and veggies.

２つの主な違いはテキスチャーのようです。また、グリークヨーグルトはGoat Milkから、レブネはCow Milkから作られてることが多いそうです。

このページに詳しく書いてあります。興味のある方はどうぞ。

Battle of the Yogurts: Labneh vs Greek Yogurt

Trader Joe’s Labneh
トレーダージョーズ　ヨーグルトチーズレブネ

＄２.29　　試しやすい価格です

濃度、テキスチャーは、サワークリームと同じくらい。もしくはもうちょっと硬いくらい。しっかりしてるから、ディップやスプレッドとして適してます。

味は、マスカルポーネ、又はサワークリームに、ケフィア／ヨーグルトの酸味が加わった感じ。Creamyで乳脂肪がとっても高そうなリッチな味です。

サワークリームよりもTangy/酸味が少し強いけど、ラブネをサワークリームの代わりに使えそうです。
フィラデルフィアなんかのクリームチーズと比べると柔らかくて、やっぱり酸味が強いです。

ヨーグルトとしてはカロリーがかなり高い！

KrogerのOriginal Sour Creamと同じカロリー、大さじ２で６０カロリー。だからグリークヨーグルトのように大量には食べるのは難しいかも。ただ、市販のサワークリームよりもはるかに原材料がいいので、サワークリームかクリームチーズを食べるなら、レブネを選ぶかな。

あと、グリークヨーグルトと違ってプロテインが少ないので、ヘルシースナック・朝ご飯としては不向き。

＊一度開封したら4日以内に消費してくださいとのことです。←使い切るの難しそう。

クロガーのサワークリーム↓

Trader Joe’s Labnehのスコアーは7/10。もともと発酵食品が大好きで、このレバネも、Live Active Culturesがいっぱい入ってるから、食事に取り入れられたらと思うけど、お米中心の私の食生活で、このラブネの位置付けはかなり微妙。プロテイン含有量が少ないので、ヘルシースナックとしてもいまいち。同じ発酵食品でも、やっぱりキムチの方が食べやすい／使いやすいです。リピは気がむいたら。
パンやチップスをよく食べる人には、スプレッドやデップとしていいと思います。あと、使い道としては、トマトベースのスープやベイクドポテトにトッピングといったところでしょうか。