今日はトレジョのブランドではないけれど、トレジョに置いてあるチーズ、「Trader Joe’s Atalanta Cypriot Halloumi Cheese トレーダージョーズ ハルーミチーズ/へリムチーズ」について書いてみたいと思います。
Trader Joe’s Atalanta Cypriot Halloumi Cheese
トレーダージョーズ ハルーミチーズ/へリムチーズ
$5.99
ギリシャのキプロス島生まれのチーズで、ヤギのミルクを使って作られます。
普通のスーパーではなかなか見つからない上に、10ドル前後と結構高いので、トレジョで見つけた時は買うようにしてます（だけど、シーズン限定で夏しか置いてないので、トレジョにも置いてないことが多い😭）。
このチーズの特徴は、フライパンやグリルで焼いても溶けないことです。
- 固まりはこんな感じ（写真撮る前に切っちゃいました。）
- 見た目はフレッシュモッツアレラチーズに似てるかな
- 焼かないで食べると、結構硬くてゴムのような食感。パニール（Paneer）に似てます
- 塩辛いので、塩抜きしたい時は、水か牛乳に３０分くらいさらします
- このチーズにはミント（黒っぽい点々がそう）が使われているのが特徴ですが、ミントの味はしません。昔は、ハルーミチーズをミントの葉で包んで保存していたその名残で、ミントが今もつつかわれるそうです
- 味とフレーバーは、モッツアレラのように淡白でクセがないので、何にでも合わせやすいです
- そのまま食べるとRubberyであんまりおいしくないので、焼いて食べてます
豆腐よりも丈夫なくらいなので、雑に扱っても崩れません。
写真は角切りにしたチーズの表面を、数分フライパンでいためてサラダにトッピングしました。焼いてるとチーズから油が出てくるので、私はオリーブオイルなどは使ってません。
見かけは固いハンペンみたいな感じです。表面はカリカリっとして、中はキュキュッ（squeaky） とした歯ごたえがあります。
焼いて食べても美味しいけど、パニール（インドの溶けないチーズ）の代わりにインドカレーに入れて使うこともあります。
あと、よく作るのはサンドイッチ。ハルーミチーズを薄切りにして焼き、薄切りトマト、バジル一緒にバケットの上にのせて食べます。
Non-animal rennetと書かれているのでベジタリアンチーズです。
Trader Joe’s Atalanta Cypriot Halloumi Cheeseは100点中90点。面白いチーズだし、使いやすいのでおすすめ。トレジョで見つけたら是非お試しを。
Trader Joe’s Figs
$3.99
トレジョで買ったイチジク↑ ハルーミチーズと一緒に食べました。
しましま模様のTiger Figsが買いたかったけど、売ってなかった😭。イチジクは日持ちがしないので、スーパーでも取り扱いが限られてるからトレジョに置いてあって嬉しい☺️。トレジョにはランブータンやサタンピーチなど、面白いフルーツが結構置いてあります。
I always try to buy them at Trader Joe’s because they are really expensive in other grocery stores. But it is a seasonal item ( I believe they carry it only during the summer). I wish I could purchase it all year around. It is made with Non-Animal Rennet. 9/10
