トレジョからこんなありがたい商品が出ました。
トレーダージョーズ オーガニック フェアトレード ローハニー
Trader Joe’s Organic Fair Trade Raw Himalayan Honey .99
大好きなハチミツ、しかもローハニー。はちみつは家にたくさんあるのに、いいなあと思うのが見つかると次々買ってしまいます。また買っちゃったし。まあ消費が多いのでいいことにしよう。
トレジョには同じくローハニーのニュージーランド産、マヌカハニーが売っていますが、実は買ったことがないのです。理由はずばり高いから（笑）。8 oz.で11ドルなんだなこれが。
私の家には白砂糖を置いてないので、そのかわりに使うとなるとちょっとコスパが悪いんです。子供が容赦なく使うしね。（笑）
ローハニー（生はちみつ）は高温処理されていないので、はちみつ本来の持つ殺菌・抗菌力が残っています。また、ビタミンやミネラルなどの栄養素も残っていて、お腹にも優しく整腸作用もあるそうです。
そんないいことずくしの「ローハニー」ですが、
蓋を開けて、
こんな感じ。
トップは少し乾燥した感じで白にちかいクリーム色です。＜－－ただし、コレは表面5mmのみです
トレジョのサイトから一部抜粋↓
This honey is foraged from naturally-occurring, wild beehives found deep in the remote forests of Northern and Central India, and on the Indian side of the Himalayan Mountains. Because it’s raw, its enzymes and flavors remain intact. Organic Fair Trade Raw Himalayan Honey is off-white in color, creamy, and rich with vibrant flavors of sweet butterscotch. It really is unlike any other honey we’d tasted. And we’ve tasted a Rainbow of Honeys.
Use this Honey in your tea or coffee, pair it with Creamy Salted Almond Butter on a sandwich, or use it to make a cold remedy with lemon slices and grated ginger (note: this will not cure the common cold, but, steeped in hot water, it will make you feel better while that cold lingers).
思いっきりおさじですくって、味見。グリークヨーグルトにトッピングしました。
固めのはちみつでクリームハニーのような感じ。
表面の白い部分はふわぱさっとしています。糖分が結晶化したのかな？ 残りはバタースコッチのような色です。
味ですが、カラメルのような濃厚さがあります。また、フィルターで精選されてない素朴な味わいというか、表現しづらい複雑な味わいです。どの花とは特定できません。すこしザラツキが感じられ、舌触りが市販の薄い黄色のはちみつとはかなり違います。
あと、微妙にすっぱくて、タクワンを思い出しました。＜－－タクワンの味とまではいかないけどは、同類のすっぱみがかすかにあります。
Ingredients: Organic Honey
大さじ1/21gで60カロリー
Trader Joe’s Organic Fair Trade Raw Himalayan Honeyの得点は100点中100点。ハチミツが好きな方、又、私のように健康食品に凝ってる方にお勧めです。限定なので、興味のある方はお早めにどうぞ。
