私の好きな「Trader Joe’s Camembert Cheese and Cranberry Sauce Fillo Bites・トレーダージョーズ カマンベールチーズとクランベリーソースのフィロバイツ」が今年も無事に発売されました。今日はそのレビューです。
Trader Joe’s Camembert Cheese and Cranberry Sauce Fillo Bites
トレーダージョーズ カマンベールチーズとクランベリーソースのフィロバイツ
$3.99
5.5oz/156g
＊フィロ生地は、ギリシャ/トルコ辺りが発祥地のパイ生地の一種で、紙のように薄いのが特徴です。メジャーなスーパーなら大体、冷凍のフィロ生地を扱っています。
長さ5㎝、直径2㎝くらいのフィロバイツが8個入っています。
インストラクションどおりに焼いて、
オーブン350Fで11分くらい加熱。
フィロ生地に焼き色がついて、クランベリーソースがとけて、横からちょっとはみ出しています。
味見
何層にも重なった紙の薄さのフィロが、Crispy、Flaky、とにかくサクサクでとっても美味です。このフィロ生地自体には、味はほとんどついていません。
半分に切ってみました。
カマンベールの塩気と甘酸っぱいクランベリーソースがよく合います。
クランベリーの方がちょっと強いから、カマンベールチーズがもうちょっと多くてもいいかな
大人しい味で、すごく甘くもないし、塩辛いわけでもないので、デザート？アパタイザー？と、どっちつかずなところはあります。
ちなみに、私はブランチとして食べることが多いです。
＊あと、フィロがバリバリ割れるので、お皿を使わないで食べると、床がすごく汚れます。
Trader Joe’s Camembert Cheese and Cranberry Sauce Fillo Bitesの得点は100点中85点。やっぱりおいしかった🎶。来年も発売されますように。
They are really yummy😋.
The fillo is light, flaky, and crispy.
The camembert cheese is very mild, and the cranberry sauce is tart and slightly sweet.
As you bite into them, the fillo dough can get a little messy, so you need to use a plate, otherwise you will be vacuuming the floor afterwards. Hahaha 😅. 8.5/10
フィロを使った冷凍食品↓
余談ですが、
シャープで、鼻につんとくる刺激が強いカマンベールよりも、もう少し癖の少ないマイルドなブリ―を使ってもおいしいかもと思いました。
個人的には、ブリ―のほうがまろやかで好みだけど、２つの違いがあやふやだったので、ネットでいろいろ読んでみました。
＊読んだところによると、
同じ白カビチーズのカマンベールとブリ―の違いは大きさで、カマンベールのほうが小さくて直径12㎝くらい、ブリ―は30㎝の大判のチーズです。
大きいと成熟により時間がかかるので、同じ期間熟成させたチーズだと、ブリ―のほうがマイルドな風味になります。
また、産地の違い。もともとは、フランスのカマンベール村で作られていたのがカマンベールチーズ。
ブリー村で作られていたものがブリーチーズと呼ばれていたのですが、現在では両方とも世界中で作られています。よって現在では、フランス政府がブリドー・ド・モーに対してＡＯＣ（原産地統制呼称）を認定しています。
ブリーチーズの製法が、カマンベール村に伝わって生まれたのが、カマンベールチーズだと言われているということなので、ブリ―のほうがカマンベールよりも古いチーズになります。
それでは、
