トレジョのパンの棚を見るたびに気になっていたパンをついに買ってみました。＜－－食パンぐらいさっさと買えばいいのに、数ヶ月くらい考えた。かなり優柔不断な私です。その割に、シャネルのアイシャドウ1個4gに平気で60ドル出したりするので、自分でもホントよくわからない金銭感覚です。
トレジョ フラワーレス 発芽パン
Trader Joe’s Sprouted Flourless Whole Wheat Berry Bread .99
食パンとしては高めですが、Sprouted Breadとしては他ブランド Ezekiel 4:9などと比べると少し安めです。
見た目はこんな感じ。茶色くていかにも健康そうでしょ。
大きさはアメリカの一般的な食パンと同じサイズで、厚さは7，8ミリです。
拡大写真 茶色の粒粒がみえます。
軽くトーストして、＜－－このパンは、そのまま食べるより、ちょっと焼いたほうがおいしいです。
よく朝食に、 Ezekiel 4:9をトーストして、ピーナッツバター、ジャム、バナナ、チアシード、ヘンプシード、フラックスシードなどをのせて食べるので、トレジョのこのパンも同じようにして食べました。
パン自身の味は、ぱさぱさで味気なく、油分もほとんどなく、製紙に使うパルプでも入ってそうな感じです。＜－－こう書くとすごくまずそうですが、クロワッサンや、ふわふわの白い食パンが好きな方、または全粒粉のパンに慣れてない方は、おいしくないと思うかも。私はかなり長い間Food For Life Ezekiel 4:9を食べていることもあって、こういう素朴なパン大好きです。
このパンが気になっていた理由は、Flour Lessと書いてあるから。小麦粉不使用のパン？ でも原材料みると
原材料をみて、Wheat Berriesって、小麦普通に入ってるじゃん！ Wheat-FreeでもGluten-Freeでもありません。なので、 Celiac Diseaseな人は食べられないパンです。しかも原材料水の次、3番目にくるのがウィートグルテンと、ほぼ小麦のみでできたパンです。どこがフラワーレスなのさと思ってぐぐって見ました。
するとこんなすばらしい解説を見つけました。
How is it possible to have ‘flourless’ bread that still contains wheat?
英語ですが、簡単にわかりやすく書かれてあるので、ヘルスおたくで興味のある方は読んでみてもいいかもです。
発芽させることによってプロテイン含有量がわずかに増加するそうですが、基本的には全粒粉で作られたパンと大差ないそうです。又、メーカー側はMicronutrients (Vitamins, Minerals）も増加するとしていますが、これにはまだ議論の余地があるようです。
最後に、トレジョレーベルのパンは保存料が入ってないため、すぐカビが生えるので、買ったら数日以内に食べきるか冷凍しないとです。
Trader Joe’s Sprouted Flourless Whole Wheat Berry Bread、なんだか消費者が勘違いしそうなギミック的なタイトルのパンですが、この手のパンは、脂質、糖類、カロリーが低く、添加物も極めて少ないので、結果的に他のパンと比べるとよい選択になることが多いため、得点100点中85点。
Ezekiel 4:9とこのトレジョのパン、２者とも同じ趣旨のパンで、同じ客層をターゲットにしたパンですが、Ezekiel 4:9の普通タイプのSprouted Whole Grain Breadには、いろいろな雑穀が入っていて、しかもSugarsが使われていないので、Sugar Freeを極めたい方にはEzekiel 4:9のほうがよいかもです。
*Ezekiel 4:9もトレジョにおいてあることが多いので（ちょっと前までは、2.99ドルというどこよりも安い価格で、ほぼ100%の確立でおいてあったのですが、最近はおいてないことが多いです。取り扱いやめちゃったのかな？）、興味のある方はベーカリーのコーナーをチェックしてみてください。
Food For Life Ezekiel 4:9
このパンは、常温だと日持ちしないので、普通はスーパーの冷凍コーナーにおいてあります（だけど、商品回転率がいいのでしょう、トレジョでは普通のパンコーナーにおいてあります。）。
お読みいただきありがとうございました。
