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キングアーサーフラワー USA Panのマフィンパンミニでミニフリッタータ/エッグマフィン

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今日の朝ごはんで作ったミニエッグマフィン2種類です。King Arthur Flourで買ったUSA PANのMuffin Pan Miniを使いました。このマフィンパンはAmericoatのおかげでくっつかないので、ストレスフリーでお料理出来ます。

USA PANでミニフリッタータ

USA PANでミニフリッタータ

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レシピ(ミニフリッタータ 2種類)

ほうれん草エッグ ミニフリッタータ

材料 ミニマフィン24個分 6人分

  • ほうれん草 レンジでチンして、水を絞って細かく切った状態で70g
  • 卵大 6個 (時間があれば室温に戻しておきます。)
  • ドライトマト 大さじ2 刻んでおく
  • フェタチーズ 大さじ4
  • お好みのハーブ 小さじ1/2 私はキングアーサーフラワーのHERBS DE PROVENCEを使いました
  • 塩、胡椒 少々 フェタが塩分強めなので塩は控えめにしました。

ターキーベーコンエッグ ミニフリッターター

材料 ミニマフィン21個分 5人分

  • ターキーベーコン(ハムでも) 60g 小さく切ります。
  • 卵大 6個
  • 牛乳大さじ2
  • パセリ 大さじ2 あらみじん切り
  • パルメザンチーズ 大さじ3
  • 塩、胡椒

オーブンを190c(375f)に暖めておきます。
すべての材料をボールで混ぜます。

USA PANでミニフリッタータ

マフィンパンに入れます。焼けると膨らむので8割くらいまで。
190c(375f)で10分前後で焼き目がついたら出来上がり。

*ほうれん草フェタチーズバージョンは焼き時間12分くらい
*ターキーベーコンバージョンのほうが焼き時間は短く、10分くらい

朝からたんぱく質をとれるので、朝学校に行く前、眠くて食欲のない子供にもぴったりです。大目に作っておいて冷蔵庫に入れておけば、小腹がすいたときなどにレンジでチンしてすぐ食べられます。

こちらがキング アーサー フラワーから お勧めの2点

USA PANのマフィンパンミニ

USA PANのMuffin Pan Mini 29.95ドル  Made in the USA.

適度にずっしりしていて、厚みもありとてもしっかりしたつくりです。
何を焼いてもパンからポロっとでてきてぜんぜんくっつきません。

USA PANでミニフリッタータ
上記写真のように焼き終えた時点で、側面からマフィンがマフィンパンからつるっとはがれています。

こちらがほうれん草卵マフィンで使ったKAFオリジナルのハーブです。HERBS DE PROVENCE  $6.50

キングアーサーフラワーのハーブ

キングアーサーフラワーのハーブ

洋風のスープや煮物、チキンを焼くときなどに使うととてもおいしくできます。乾燥ハーブなのに香りが強くていつものご飯がいい感じになります。料理の腕が上がった気になります笑)。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。