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トレーダージョーズのグリークヨーグルトでタジキソース Tzatziki/Greek Yogurt Cucumber Sauce

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今日作ったのは今の季節にピッタリな、トレーダージョーズのグリークヨーグルトを使った「タジキソース」です。

トレーダジョーズのグリークヨーグルトでタジキソース

使用したのが、トレーダージョーズの「グリークヨーグルト」↓

Trader Joe's Nonfat Plain Greek Yogurt

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Trader Joe’s Nonfat Plain Greek Yogurt 32oz/908g $4.99
トレーダージョーズ ノンファットプレイン グリークヨーグルト

こちらのグリークヨーグルト、もう何度買ったかわからないほどリピートし続けている冷蔵庫の必需品です。

とってもクリーミーで、脂肪0とは思えないほどコクがあります。

Trader Joe's Nonfat Plain Greek Yogurt

栄養価は文句なし。227g/1カップでカルシウム20%、タンパク質22gがとれます。このグリークヨーグルトを上回る食材はないかもと思うくらいの優秀さです。

以下レシピになります。↓ もちろん、めちゃ簡単です。<--火を使わないので小学生でも作れます(笑)。

Tzatziki/Greek Yogurt Cucumber Dip
グリークヨーグルトでタジキソースの作り方

Tzatziki/Greek Yogurt Cucumber Dip  グリークヨーグルトでタジキソースの作り方

Prep Time: 15 minutes

Total Time: 15 minutes

Yield: 2人分

Tzatziki/Greek Yogurt Cucumber Dip  グリークヨーグルトでタジキソースの作り方

Ingredients

  • グリークヨーグルト 半カップ(125㏄)
  • 小さめのペルシアンキューカンバー 1本 70g(水切り後30g前後)
  • レモン果汁 大さじ1/2~1
  • レモンゼスト 小さじ1/2
  • ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/8~1/4
  • 刻んだディル 小さじ2
  • 刻んだミント 適量(オプション)
  • 胡椒(オプション)

Instructions

  • 良く洗ったキュウリを1本皮ごとそのまま摩り下ろして、水切りをします。<--よく水をきらないとタジキが水っぽくなってしまうので、しっかり水切りしてください。
  • あとは、全部の材料を混ぜれば出来上がり。
  • *レモン果汁以下の材料は、最初は少な目に入れて、味を確かめながらお好みの味に調節してください。ハーブはミント、ディル両方入れても、片方だけでもお好みでどうぞ。
  • *ペルシアンキューカンバー、イングリッシュキューカンバーを使う場合は、皮はそのままで種も除く必要はないですが、アメリカの大きなキュウリを使う場合は皮を剥いて、種を除いてください。

Notes

タジキはすぐ食べても美味しいのですが、冷蔵庫で数時間味をなじませると一層美味しくいただけます。 冷蔵庫で数日は保存可能です。

http://traderjoesgohan.com/tzatziki-greek-yogurt-sauce/

ちなみに私はキュウリから出た水分は捨てないで、レモン、ハチミツ、ミントなどを入れて飲んでいます。まさに、手作りコールドプレスジュースです。<--キュウリを絞るときによく洗った手で絞ると、無駄なくキュウリのお水がセーブできます。

「摩り下ろしたキュウリを食べるダイエット」も世間では試されているくらいなので、このタジキレシピはダイエットいいかも♪

上記の写真のタジキソースに添えたのはグルテンフリーのレンテルクラッカーですが、サンドイッチのソースにも使えるし、ピタチップスなどにもよく合います。

今日使ったペルシアンキュウリ、

Trader Joe's Organic Persian Cucumbers

Trader Joe’s  Organic Persian Cucumbers 16oz/454g $2.49
トレーダージョーズ オーガニック ペルシアンキューカンバー

日本でよく見るきゅうりよりも一回り小さくて皮も柔らかいので、サラダ、サンドイッチなどに使いやすく、夏は大活躍です。

以下、トレーダージョーズのハーブたち <--お料理に大活躍です。

トレーダジョーズのハーブ

Trader Joe’s Potted Herb $2.49
トレーダージョーズのハーブ

こちらがトレーダジョーズで買ったハーブの苗です。裏庭に植え替えておくとぐんぐん育って、寒くなるまではハーブが沢山とれます。

トレーダジョーズのハーブ

Trader Joe’s Basil $3.49
トレーダージョーズのハーブ バジル

トレーダジョーズのハーブ

Trader Joe’s Potted Herb Garden $6.99
トレーダージョーズ ハーブ

こちらの鉢には数種類のハーブが入っています。

お読みいただきありがとうございました。

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アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。