当サイトはリンクフリーです。シェア頂ければ幸いです。

サイト内の検索

簡単ヘルシー、ターキーでチリのレシピ トレーダージョーズの豆缶

当サイトはリンクフリーです。シェア頂ければ幸いです。

今日作ったのは、ターキーのひき肉がたっぷり入った「ターキーのチリ」です。–Turkey Chili–

ターキーのチリレシピ

↓今日使ったトレーダージョーズのホワイトキドニービーンズ

トレーダージョーズのホワイトキドニービーンズ

Sponsor Link

Trader Joe’s White Kidney Beans 425g $0.99
トレーダージョーズ ホワイトキドニービーンズ

一般的に、チリにはレッドキドニービーンズを使うことが多いですが、今日はターキーのひき肉を使ったので白い豆を使いました。

ターキーチリ
Turkey Chili

レシピ 8人分

材料

  • たまねぎ 中1個 あらみじん切り
  • にんにく 3かけ みじん切り
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ターキーのひき肉 900g (低脂肪なひき肉を使いました。チキンでも可)
  • トマト缶 2缶 411g×2 (今回はDiced Tomato Typeを使いました。おうちにあるもので)
  • トマトピューレ 1缶 420g (減塩タイプを使いました。)
  • キドニービーンズ缶 1缶 水切り前で425g(水を切って軽く洗っておきます。ブラックビーンズなどでも)

以下、スパイス(味見をしながらお好きな味に調節します。)

  • チリパウダー 大さじ3
  • 塩 小さじ1から2くらい(トマト缶やトマトピューレの塩分によります。)
  • ホットソース 小さじ1(Texas Peteを使いました。)
  • フレッシュオレガノ 小さじ1
  • カイエンペッパー ひとつまみ
  • きび砂糖 大さじ1
  • お酢 小さじ2
  • クミン 小さじ1
  • イエローマスタード 子さじ2
  • チキンストック 固形小さじ1から2(オプション 今回は入れました)---#

トッピング(オプション)
シラントロー、ねぎのみじん切り、チーズ、水切りヨーグルトなど

つくり方

お鍋に大さじ1のオリーブオイルを入れて玉ねぎを3分ほどいためたら、にんにくを入れ、1分ほどいためて香りをだします。
ターキーのひき肉を入れ、ほぐしながらしっかりいためます(しっかり炒めるのがポイントです)。残りの材料を加えて沸騰させたら、弱火にして1時間ほど煮込んで出来上がり。

#普通チリにはチキンストックは入れないと思いますが、私はターキーを使ってチリを作るときは入れています。このレシピは辛みがほとんどないので、チキンストックを入れたほうがターキーの独特の臭みがとれます。

ターキーのチリレシピ

トッピングとしてのっているのはコストコのグリークヨーグルトです。サワークリームの代用ですが、カークランドのグリークヨーグルトは脂肪分0なのでカロリーが抑えられ、栄養価はサワークリームより高いです。

今日使ったボールは、数年前にウィリアムズソノマのアウトレットで見つけたものです。1皿3ドルくらいと、とっても安かったので10皿くらい買いました(笑)。シリアルボールとして、スープボールとして使わない日はないくらい大活躍。

実は日本製です。

ウィリアムズソノマのボール日本製

しっかりとできていて、つるっとしたなめらかな表面がとても綺麗なボールで、とてもいい買い物だったと思います。

読んでいただきありがとうございました。

Save

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。