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トレーダージョーズのトリュフオイルとトリュフ塩、コストコのマルコナアーモンドでトリュフマルコナアーモンドの作り方 レシピ

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今年も出ました。トレーダージョーズのブラックトリュフオイルです。

Trader Joe's Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil

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Trader Joe’s Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil   8.45oz/250ml  $4.99
トレーダージョーズ ブラックトリュフ エクストラバージンオリーブオイル

Packed in Spain

エクストラバージンオリーブオイル/EVOOに黒トリュフの香りがつけられています。

高価なトリュフオイルには削った乾燥トリュフが入っているのですが、こちらの商品は5ドルなので、そこまで期待するのは無理があると思いますが、蓋を開けるとトリュフの香りがちゃんとします。

加熱してしまうと繊細なトリュフの香りが飛んでしまって、ただのオリーブオイルになるので、Cooking OilとしてよりもFinishing oilとして、つまり火をとめてから風味づけに使うか、食べる直前に味を調えるために使います。

パンにつけてもいいし、リゾット、パスタ、ピザなどイタリア料理に合うのはもちろんですが、半熟オムレツやマッシュポテトの仕上げにちょこっと垂らしてもおいしいです。あと、アボカドや、ソテーしたマッシュルームにもよく合います。

Trader Joe's Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil

Trader Joe’s Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil

Trader Joe’s Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oilの得点ですが、フレーバーなしのエクストラバージンオリーブオイルとしても、とても買いやすい値段なので、100点中100点。ちょっとしたプレゼントとしてもとっても喜ばれます。

Trader Joe's Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil

このブラックトリュフオイルを使って時々買うトレーダージョーズのトリュフマルコナアーモンドの類似品を作れないかと思って作ってみました。

今回真似してみた商品がこちら↓

トレーダージョーズのトリュフマルコナアーモンド

Trader Joe’s Truffle Marcona Almonds 6oz/170g $6.49
トレーダージョーズ トリュフマルコナアーモンド

とてもおいしいのですが、もともと高価なマルコナアーモンドなこともあり、170gで6.49ドルと、次男が普段スナックとして食べるにはちょっと高額なため、買いづらいのがたまにきず。(彼に1袋渡したら、3日くらいで全部食べちゃうから。ちなみにこの次男君、トリュフマルコナアーモンド以外のナッツは苦手らしく食べません。なんて高くつく人なんだ。)

使ったマルコナアーモンドはこちら

Costco Marcona Almonds

Costco Kirkland Marcona Almonds 17.63oz/500g $11.99
コストコ カークランド マルコナアーモンド

トレーダージョーズにはプレインのマルコナアーモンドは今のところおいていないので、コストコで買いました。こちら、塩はきいていますがそれ以外の味は特についていません。

Costco Marcona Almonds

Costco Marcona Almonds

あと1つ使ったアイテムが、トレーダージョーズからクリスマス時期に売り出されるトリュフ塩

Trader Joe's Himalayan Salt with Truffles

Trader Joe’s Himalayan Salt with Truffles 2.1oz/60g $4.99
トレーダージョーズ ヒマラヤンソルト&トリュフ トリュフ塩

トレーダージョーズが今年は昨年より多めに仕入れたのかどうかはわかりませんが、去年はすぐ売り切れていたこのトリュフ塩、11月29日に買い物に行ったらまだありました。このトリュフ塩、卵焼き、パスタ、ラビオリなどなんにでもかけられて重宝します。お勧めの1品です。

Pan-Roasted Marcona Almonds with Truffle Salt and Truffle Oil
トリュフマルコナアーモンドの作り方

トリュフマルコナアーモンドの作り方 レシピ

レシピはごく簡単で、

トレーダージョーズのトリュフオイルとコストコのマルコナアーモンドでトリュフマルコナアーモンドのコピーキャットレシピ

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Yield: 1人分

トレーダージョーズのトリュフオイルとコストコのマルコナアーモンドでトリュフマルコナアーモンドのコピーキャットレシピ

Ingredients

  • マルコナアーモンド 50g プレインか塩味のもの
  • トリュフオイル  小さじ1強
  • トリュフ塩    小さじ1/2くらい お好みで 私は多めのほうが好きです。

Instructions

  • 小さいテフロン加工のフライパンで、マルコナアーモンドをときどきゆすりながら数分弱火で炒ります。
  • 焦がさないように、少しあたためる感じです。
  • あたたまったら火を消して、トリュフオイルを入れてまぜ、マルコナアーモンド全体にオイルがいきわたったら、トリュフ塩をコーティングするようにかけて出来上がりです。
  • お好みで、追加で上からトリュフ塩をぱらっとかけ塩をきかせます。

Notes

*トリュフ塩もトリュフオイルも火を通すとせっかくの香りが飛んでしまうので、火を消してから入れてください。 *トリュフオイルが風味づけと、トリュフ塩がアーモンドにくっつくように、ノリの役目をします。なので、トリュフオイルをまんべんなくマルコナアーモンドに絡めてください。

http://traderjoesgohan.com/trader-joes-truffle-marcona-almonds-recipe/

結果は、ダーちゃん、次男両者からおいしいとの高評価
ダーちゃんにいたっては、トレーダージョーズのよりおいしいとのうれしい言葉をもらいました。

ただ、マルコナアーモンドがやっぱり高いので(しつこい)あんまり節約になっていませんが、トリュフ塩、トリュフオイルが手元にあれば、わざわざトレーダージョーズで買わなくても自分で作れるということでよしとします。

トリュフマルコナアーモンドの作り方 レシピ

ホント、トレーダージョーズのトリュフアーモンドよりおいしい(と私は思う)のでナッツとトリュフの風味の好きな私のような方、いらっしゃいましたらお試しください(^^♪

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。