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トレジョのスモークサーモンの切り落とし スモークサーモンとアボカド丼 Trader Joe’s Smoked Salmon Pieces

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今日の夜ご飯は、トレーダージョーズの「スモークサーモン」の切り落としを使ったスモークサーモン丼でした。

スモークサーモンとアボカドの簡単丼

使ったスモークサーモンは、最近トレジョで発見したこちら↓

Trader Joe's Smoked Salmon Pieces Low Sodium

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Trader Joe’s Smoked Salmon Pieces Low Sodium 8oz $4.99

Product of Scotland

普通のスライスのスモークサーモンは今まで何度も買ったことがあるのですが、切り落としスモークサーモンが置いてあることにずっと気づかなかったので、いつからお店においてあるかは不明です。

Farm Raisedということなので、養殖です。トレーダージョーズのPB商品なので、養殖業者、取扱業者をちゃんとチェックしてからトレジョが仕入れているだろうと、トレジョを信頼して食べています。

スモークサーモン丼(というか海鮮丼ならなんでもかな)大好きなんですが、アメリカで、大柄のアメリカ人と10代の男の子2人を含めた家族4人分の「スモークサーモン丼」を作ると、お財布には優しくないです。その点、このトレジョのサーモンの切り落としなら、1度に3パック使っても15ドルなので、お値段を気にしないでお腹いっぱい食べられます。

この切り落とし、お安くて買いやすいのですが、クオリティが毎回かなり違います。本当に細い切れ端だけだったり、結構しっかりした肉厚のサーモンだったり、リーンのときもあれば、パックによってはかなり油ギッシュだったりします。クオリティには毎回差がありますが、スモークサーモンの割には「Reduced Sodium/減塩タイプ」のため、それほどしょっぱくないので、とても使いやすいです。今まで、癖があったり臭くて食べられなかったりしたことは特にありません。

今回2パックのうち、1つはあたり、1つは油ギトギトではずれでした。

Trader Joe's Smoked Salmon Pieces Low Sodium

↑はずれの方。長細い切れ端ばかりで、油が多くギトギトしてます。こういうのに運悪く?あたったときは、ペーパータオルなどで、油をなるだけふき取って使っています(笑)。

Trader Joe's Smoked Salmon Pieces Low Sodium

当たりの方の中身です。当りといっても切れ端なので、大きさや太さはばらばらですが、お値段的には十分なクオリティです。このタイプに当たる確率のほうが私の経験では多いです。

Trader Joe's Smoked Salmon Pieces Low Sodium

塩分は普通のスモークサーモンと比べて1/3ほどです。

Trader Joe’s Smoked Salmon Pieces Low Sodiumの得点は100点中90点。10点減点なのはなんとなくです。強いていうなら、袋を開けるまで質がわからないところかな。

それではレシピです。といっても火を使わないので、材料を切ってご飯にのせるだけ。ご飯さえ炊飯器で炊けば、15分で作れます。

Japanese Smoked Salmon & Avocado Rice
スモークサーモンとアボカドの簡単丼

Japanese Smoked Salmon & Avocado Rice スモークサーモンとアボカドの簡単丼

Prep Time: 15 minutes

Total Time: 15 minutes

Yield: 2人分

Japanese Smoked Salmon & Avocado Rice スモークサーモンとアボカドの簡単丼

Ingredients

  • トレジョのサーモンの切れ端 8oz
  • アボカド小 1個
  • 白ご飯 好きなだけ
    つけだれ(2人分)
  • 醤油 大さじ半分
  • みりん 小さじ1(お好みで、なしでもOK。)
  • ごま油 小さじ1
  • *このつけ汁ですが、うちの家族はシンプルに、醤油のみで食べるときもあります。
    トッピング
  • ゴマ、ノリ、紫蘇、ワサビマヨネーズ、わさび、レモンの輪切り

Instructions

  • アボカドをさいころ状に切ります。
  • サーモンを一口大に切ります(サーモンが油っぽいようなら油を軽くふき取ります)。
  • アボカドとサーモンを浸けダレに絡めます。
  • ご飯の上にアボカドとサーモンをのせます。
  • トッピングでゴマ、ノリ、紫蘇、ワサビマヨネーズなどお好みでたっぷりのせて、これまたお好みで、レモンを絞って出来上がり。
http://traderjoesgohan.com/trader-joes-smoked-salmon-pieces-low-sodium/

スモークサーモンとアボカドの簡単丼

このスモークサーモン丼、簡単ですが、子供たちに人気があります。

ちなみにどんぶりの上にちょこっと乗っかっているのは「紫蘇/シソ」です。
私は、世界中を探しても、これに勝るハーブはないと思うくらいシソが大好きなのですが、この日本の「シソ」、アメリカでは、ロス、シカゴなどの大都会を除くと、種も含めて非常に手に入りにくいので、7年ほど前に日本人の方に分けていただいたものを、毎年絶やさないように植えています(ヒューストンに引っ越しするときも、アトランタからシソの一部を車に入れて運びました。)。

この「シソ」、花が咲いて葉っぱが硬くなってきたので、今年はもうおしまいのようです。種をしっかり採取して来年に備えたいと思います。Hmartに韓国で使われるシソが売ってるんだけど、微妙にちがうんだよね。

お読みいただきありがとうございました。

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アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。