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トレーダージョーズのサーディンでサンドイッチのレシピ Trader Joe’s Sardines

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今日作ったのはサーディンの缶詰を使ったサンドイッチです。
パンはKAFのレシピを見てイタリアンローフを焼いてみました。

サーディンでサンドイッチのレシピ

私の好きな食材のひとつ、サーディン Sardines

サーディンといえば、5年ほど前テレビで、メイン州のアメリカ最後のサーディン工場が閉じられたというニュースが流れていて、理由はアメリカ人のサーディンの消費量が減ったからだそうで、サーディン好きの私としてはちょっとさみしく感じた思い出があります。

トレーダージョーズのサーディン

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トレーダージョーズのサーディン

トレーダージョーズのサーディン

サーディンというとオイルに浸かっているものが大半だと思いますが、このサーディンはお水につかっているので1缶130カロリーとカロリーは低めです。ただ、いわし自体が油の乗った魚なので、いわしの油(EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)とサプリメントでよくあるFish Oilがたっぷり)はしっかり感じられます。小さい骨もちゃんと丸々食べられるのでカルシウムも取れます。
私はサプリメントはあまり好まず、食品から直接栄養を摂取したいと思っているので、安価で小骨ごと食べられる青魚のサーディンの缶詰は重宝します。
また、アンチョビほど塩辛くないので(アンチョビも好きだけど)、量もたくさん食べやすいと思います。

トレーダージョーズのサーディン

Sardines Sandwiches
サーディンのオープンサンドイッチ

トレーダージョーズのサーディンでサンドイッチのレシピ Trader Joe’s Sardines

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 35 minutes

Yield: 1から2人分

トレーダージョーズのサーディンでサンドイッチのレシピ Trader Joe’s Sardines

Ingredients

    キャラメライズ玉ねぎ
  • たまねぎ大 半分 スライス
  • オリーブオイル 大さじ1弱
  • フレッシュタイム 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4弱
  • 胡椒 少々
  • ガーリックパウダー 少々
    その他の材料
  • パン フランスパンなどのお好みのパンをスライスします。今日は3切れ
  • ルッコラ 適量
  • キャラメライズしたタマネギ
  • サーディンの缶詰 1缶
  • ゆで卵  スライスします お好きなだけ
  • 塩、胡椒、レモン、、パセリなどの好みのフレッシュハーブを お好みでトッピング

Instructions

    キャラメライズ玉ねぎ
  • オリーブオイルをフライパンに入れ少し熱し、たまねぎ、タイム、塩、胡椒、ガーリックパウダーを加え、弱火で15分から20分くらい、焦がさずに甘くキャラメル色になるまでじっくり炒めます。
    以降の工程
  • サーディンのお水(オイル)をよくきっておきます。フライパンに少量のオリーブオイル(オイル漬けなら必要なし)を垂らして、サーディンの両面を少し焼きます。
  • パンの上に、ルッコラ、キャラメライズしたたまねぎ、サーディン、ゆで卵の順に乗せていき、最後にパセリを散らして、塩と胡椒を上からぱらっとします。オリーブオイルを上から少量垂らしたり、レモンを絞ってもおいしいです。
http://traderjoesgohan.com/trader-joes-sardines-sandwiches/

サーディンでサンドイッチのレシピ

キャラメライズした玉ねぎ(←ポイント)がサーディンとよくあうので、玉ねぎはのせたほうがおいしいです。(笑)。ゆで卵は、WORKOUTしてがんばって鍛えた??(というほどでもないけど)筋肉をちょっとでも維持したい私は、たんぱく質をより多くとるため使いましたが、なくてもおいしく食べられます。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。

『トレーダージョーズのサーディンでサンドイッチのレシピ Trader Joe’s Sardines』へのコメント

  1. 名前:fumicha 投稿日:2015/09/17(木) 21:37:30 ID:f84993a08

    サーディンおいしいですよね。
    いつもそのまま食べてます。
    こんな感じにしたらおしゃれですね。

    • 名前:momo 投稿日:2015/09/18(金) 03:53:43 ID:479e0ca20

      ごはんにのせて、お醤油つけて食べてもおいしいですよね。玉ねぎはサーディンと一緒に食べるとおいしいのでよろしければお試しください。コメントありがとうございました(^^♪