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トレーダージョーズのレモンのラビオリとピンクレモン Trader Joe’s Ricotta & Lemon Zest Ravioli

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トレーダージョーズで夏にぴったりな「レモンのラビオリ」を見つけました。↓

Trader Giotto’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest Ravioli

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Trader Giotto’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest Ravioli  8oz  $2.99
トレーダージョーズ リコッタチーズとレモンのラビオリ

私は日本人なので、トレーダージョーズの冷蔵、冷凍インスタント食品というと、どうしても日本食をはじめとしたアジア食っぽいものを選びがちなのですが、トレーダージョーズには常時、たくさんの種類のラビオリが置いてあります。そういえば、冷凍ピザもトレーダージョーズにはいっぱいあります。<--だけど、TJで10年以上買い物していて、一度も試したことがない気がする。

今日は数ある中からその一つ、夏らしいリコッタチーズとレモンのラビオリです。

お花の形をしたラビオリが25個入っています。<--数えた。そのうち4個は茹でてる途中で、中身が溶け出た。

Trader Giotto’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest Ravioli

Girasoliはイタリア語でひまわりの意味だそうです。わかりにくいから普通に「Sunflower」って書いてくれればいいのに。タイトル「Girasoli」の由来は、中にひまわりの種や花が入っているというわけではなくて、ラビオリがひまわりの形をしているからだそうです。

During summer, the Italian countryside is blanketed in gold by fields of girasole (GEE-rah-so-LAY), known in English as sunflowers. The eponymous ravioli is cut to resemble the daisy-like flower heads. One might say, then, that Girasoli is the pasta of summer

Trader Joe’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest

中のフィリングはフレッシュリコッタチーズ、レモンゼスト、バター、パン粉そしてお塩からできています。

最後にレモンゼストをトッピングすることはあっても、フィリング自体にレモンの入ったラビオリを、今回初めて食べてみたのですが、クリーミーなリコッタチーズにレモンゼストがミックスされていてとってもおいしいです。とっても滑らかで、パン粉の存在は特にわかりません。フィリングの所々にレモンの黄色い粒が見えるのですが、酸っぱすぎたりせず、角が取れてやわらかいチーズケーキのようなレモンの酸味なので食べやすいです。

*ちなみに、イタリアではレモンとパスタのコンビネーションはごく普通らしいです。=”spaghetti al limone”

カロリー成分表です。

Trader Giotto’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest Ravioli

1人8個で260カロリーくらいなので、主食としてはまあまあ、リコッタチーズを使ったフィリングの脂質が多いところがちょっとマイナス

あと、トレーダージョーズのサイトには、「オリーブオイルと刻んだバジルのソースであえて、ルッコラのサラダを添える」と、食べ方のアイデアとして書いてありました。

Trader Joe’s Ricotta & Lemon Zest Ravioliの得点は100点80点くらい。実はラビオリ自体、普段そんなに食べたいと思ったことがないので、このラビオリもなんとなく買ってみたのですが、夏らしくて爽やか、インスタントなのにとってもおいしいラビオリでした。ほかのも試したくなってきた(笑)。

下記、私が食べた食べ方です。<--レシピというには簡単すぎなので”食べ方”といってみた。

Trader Giotto’s Girasoli Ricotta & Lemon Zest Ravioli
トレーダージョーズ リコッタチーズとレモンのラビオリ

トレーダージョーズのリコッタチーズとレモンのラビオリ Trader Joe’s Ricotta & Lemon Zest Ravioli

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 20 minutes

Yield: 2から3人分

トレーダージョーズのリコッタチーズとレモンのラビオリ Trader Joe’s Ricotta & Lemon Zest Ravioli

Ingredients

  • トレーダージョーズのラビオリ 1パック
  • バター/オリーブオイル あわせて大さじ1強から2くらい
  • ルッコラ 一掴み
  • パインナッツ 大さじ1くらい(フライパンで軽く炒ります。)
  • 塩、胡椒 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • レモン1個 ゼスト好きなだけ、果汁(オプション)

Instructions

  • インストラクション通りにラビオリを茹でながら、フライパンにオリーブオイルとバターを半分ずつ溶かして温めます。
  • ラビオリを入れる直前にルッコラをフライパンに入れ、15~30秒くらい炒めます。
  • 茹であがったラビオリをフライパンの中に入れ、オリーブオイル/バターを絡めたら、お皿に置きます。
  • パルメザンチーズとトーストした松の実、塩胡椒、レモンゼストを少々トッピングして出来上がりです。
  • *インストラクションにはオリーブオイルと塩、胡椒を絡めると書いてありましたが、私はバターとEVOO半量ずつ使いました。
  • *ルッコラは、フライパンに加えて火を通してもいいし、生のままお皿において、できたラビオリを上にのせてもいいです。
http://traderjoesgohan.com/trader-joes-ricotta-lemon-zest-ravioli/

こちら↓がこないだトレーダージョーズで発見した「ピンクレモン」。皮を今日のラビオリに使いました。

Trader Joe's Pink Lemons

Trader Joe’s Pink Lemons 8oz $1.69
トレーダージョーズ ピンクレモン

Trader Joe's Pink Lemons

外側はベンガルトラのような縞模様。中はグレープフルーツのような柔らかいピンク色です。

外皮は固めで厚め。また、この縞模様ですが、時間がたつと消えてしまうそうです。普通の黄色いレモンと比べると、かなり酸味がきいていて、レモンのフレーバー自体とっても強いです。

お店には大きいピンクレモンだと3個、中くらいで4個、小さめのは5個1袋に入って売ってありました。私は縞がしっかりしたレモンが欲しかったので、小さいのを選択しました。

見かけが珍しいので買ってみたのですが、凝縮されたレモンの味がとっても美味しいので、またお店で見つけたら買ってみたいと思います。

Trader Joe's Pink Lemons

今日、試した2品とも当たりでした。

お読みいただきありがとうございました。

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アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。