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トレーダージョーズのバターナッツかぼちゃのスープ レシピ Trader Joe’s Butternut Squash Soup

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最近試して見たスープ、

Trader Joe's Organic Butternut Squash Soup

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Trader Joe’s Organic Butternut Squash Soup 320z/946ml $2.99
トレーダージョーズ オーガニック バターナッツスクウォッシュスープ

Trader Joe's Organic Butternut Squash Soup

甘めのスープですが、減塩タイプなだけあって塩気はほとんどありません。

Trader Joe's Organic Butternut Squash Soup

Trader Joe's Organic Butternut Squash Soup

そのまま食べてもおいしいのですが、味が平坦すぎる気がしたので、黒コショウを引いて、パルメザンチーズを削ってのせて食べたら、とってもおいしくいただくことができました。

常温保存可能、シェルフライフが長いので便利な商品です(私のカートンはかなり前、11月初旬に買ったものですが、賞味期限2016年7月9日です)。開封した後は冷蔵庫で保存して7日以内に消費するように箱に書いてあります。あと、この容器、しっかり簡単に開閉できる蓋がついているので、とても使いやすいです。

Trader Joe’s Organic Butternut squash soupの得点は100点中、85点くらいです。お砂糖が添加されてなければもっとよかったかなと思いますが、リピあり。

Trader Joe's Organic Butternut Squash Soup

↑去年秋に撮った古い写真ですが、ご容赦ください(笑)。

上記のように市販のスープも便利でいいのですが、バターナッツかぼちゃのスープは簡単につくることができるので、普段は自分で作ります。

↓のレシピが今日作ったバターナッツかぼちゃのスープです。

Spiced Butternut Squash Soup
バターナッツかぼちゃとスパイスのスープ

Spiced Butternut Squash Soup バターナッツかぼちゃとスパイスのスープ

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total Time: 1 hour, 10 minutes

Yield: 8人分くらい

Spiced Butternut Squash Soup バターナッツかぼちゃとスパイスのスープ

Ingredients

  • 玉ねぎ小 1個 みじん切り
  • バターナッツかぼちゃ 正味800g 外皮をむいて、数㎝に角切りしたもの
  • オリーブオイル 大さじ2
  • お水 800㏄
  • オールスパイス  小さじ1/2(数粒)
  • 黒胡椒  小さじ1/2(数粒)
  • タイム 小さじ1
  • クローブ  小さじ1/2(数粒)
  • シナモン 小さじ1(シナモンスティック1本)
  • 塩 小さじ1
  • トッピングとして、ザクロの実、クラッシュドレッドペッパー、胡椒、生クリームなどお好きなもの 

Instructions

  • 大き目なお鍋にオリーブオイル大さじ2と玉ねぎを入れ、数分弱火で玉ねぎが透明になるまで炒めます。
  • バターナッツかぼちゃと水を800㏄加え、オールスパイス、黒胡椒、タイム、クローブ、シナモン、塩を加えて火を強め、煮立ったら蓋をして、30分くらい弱火で煮込みます。
  • バターナッツかぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ブレンダーなどでピューレ状にします(熱いので気を付けて)。
  • ピューレ状にしたスープをお鍋に戻し、再び火にかけスープを温め、味を調節して出来上がり。
  • ザクロの実やクラッシュドレッドペッパー、パルメザンチーズ、メープルシロップ、セージなどお好みでトッピングして出来上がりです。

Notes

*粒状のスパイスを使う場合()の分量を使ってください。また粒状のスパイスを使う場合は、だしパックなどに入れてブレンダーにかける前に取り出せるようにしてください。

http://traderjoesgohan.com/trader-joes-organic-butternut-squash-soup/

バターナッツかぼちゃとスパイスのスープ

このスープは、クリームが一切入っていないのですが、まったり濃厚で低カロリーです。

またスパイスが効いているので、塩分も控えめに仕上がります。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。