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トレジョのオレンジフレーバーのドライクランベリー 簡単サラダのレシピ

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今日のランチはスプリングミックスサラダです。ドレッシングにはちょっと高めのバルサミコ酢を使いました。

スプリングミックスサラダのレシピ

過去10年近く、おそらく50パックくらいは買っただろうと思われるこちら↓

Trader Joe’s Orange Flavored Cranberries

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Trader Joe’s Orange Flavored Cranberries  8oz. $1.99

トレーダージョーズのオレンジフレーバーのクランベリーです。

トレーダージョーズ オレンジフレーバー クランベリー

サラダのトッピングにはもちろん、マフィンやパンに入れてもおいしいです。秋になると店頭に並ぶクランベリーですが、それ自体は甘みが少なくて酸っぱい果物なので、クランベリーのドライフルーツを買うと必ず砂糖が添加されています。このトレジョのドライクランベリーもおいしいけれど、お砂糖がいっぱい入ってます。だから食べ過ぎには注意。

コストコのゴートチーズ

Costco Kirkland Signature Fresh Goat Cheese  2 Pieces 10.5 oz. Each $6.99

コストコで買ったカークランドのゴートチーズ。写真のが2本組みで6.99ドルです。
コストコはバター、チーズがとても安く変えるので、乳製品はいつもコストコで購入しています。

スプリングミックスサラダ
Spring Mix Salad

スプリングミックスサラダのレシピ

スプリングミックスサラダのレシピ バルサミコ酢とはちみつのドレッシング

Prep Time: 15 minutes

Total Time: 15 minutes

Yield: サイドサラダで4人分、メインだと2人分

Ingredients

    バルサミコ酢とはちみつのドレッシング
  • バルサミコ酢 大さじ2 ーーー*
  • オリーブオイル 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2(バルサミコ酢の濃度が濃くて甘みが強い場合は、必要ないかも。お好みで)
  • ディジョンマスタード 小さじ1弱
  • 塩、胡椒
    サラダの材料
  • スプリングミックスグリーン 150g(6OZ)
  • ドライクランベリー 30gくらい(私はトレジョのを使いましたがあるもので)
  • ゴートチーズ 40g
  • パンプキンシード 30g(ピスタチオ、くるみ、ピーカンなどもあいます)
  • ミニトマト 8個 半分に切りました

Instructions

  • ドレッシングをボールにつくり、スプリングミックスグリーンをあえます。
  • あとはお好きなトッピングをのせるだけ。

Notes

*イタリア産DI MODENA(モデナ)とラベルに書かれていて、お値段がちょっと高めで濃度がこく、熟成されたバルサミコ酢を使うと、はちみつを入れる必要がないくらい、甘くておいしいドレッシングができます。

http://traderjoesgohan.com/trader-joes-orange-flavored-cranberries/

スプリングミックスサラダのレシピ

レシピとはいえないくらい簡単ですが、このドレッシングは私のお気に入りでよく作ります。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。
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