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Trader Joe’sのCorn and Chile Salsaを使ってパスタとコーンサルサのサラダ レシピ 

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今日はトレーダージョーズのアイテムを数点を使い、パスタサラダを作りました。
もう何年か前になりますが、トレジョに行ったときに配っていたサンプルがとてもおいしかったので、その味を思い出しながら、今日作ってみました。

Trader Joe'sのCorn and Chile Salsaでサラダ

今日使ったトレーダージョーズの商品はこの3つ
Trader Joe’s Corn and Chile Tomato-less Salsa  $2.49

Trader Joe'sのCorn and Chile Salsa

このサルサ、もう何回買ったかわからないくらいリピしています。一般的なトマトのサルサとは違って、コーンが主役で甘めな味付けです。

Trader Joe’s Organic Black Beans  $1.19

トレーダージョーズのオーガニックブラックビーンズ

こちらもお手頃でいろいろ使い道があり便利なので、いつもパントリーの中に置いてあります。

Trader Joe’s Mini Heirloom Tomatoes  $2.99

トレーダージョーズのエアルームトマト

トレジョのエアルームトマト

こちらは、トマトカプレーゼを作った時に使ったトマトです。やっぱりバッチが違うと色や大きさが違います。エアローム野菜の割にはお手頃。

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パスタとコーンサルサのレシピ

4人前(主食で)

  • パスタ250g  箱の説明のとおりゆでて、大匙2くらいのオリーブオイルを絡めておきます。
  • ブラックビーンズ1缶の半分 軽く洗い水気をとります。
  • Trader Joe’s Corn and Chile Salsa  1瓶の1/2くらい
  • ミニトマト   200gくらい  半分に切ります
  • フェタチーズ  120gくらい
  • シラントロ  刻んでお好きな分だけ
  • 黄パプリカ (家にちょっと余っていたので加えましたが、トレジョのレシピにははいっていませんでした。)1/8個くらい 小さく切ります
  • 塩、胡椒
  • ライム 適量 トッピング

Trader Joe'sのCorn and Chile Salsaでサラダ

Trader Joe'sのCorn and Chile Salsaでサラダ

上記の材料を混ぜるだけでできあがりです。このサラダはCorn and Chile Salsaがドレッシングの代わり、それとフェタチーズの塩見だけで味付けしてあります。サラダといっても、かなりボリュームがあるので軽食にぴったりです。

Trader Joe'sのCorn and Chile Salsaでサラダ

数年前ですが、一時凝って何度も作っていたので、サンプルで試したサラダとほぼ同じ味に仕上がったと思います。せっかく思い出したのでまた作ろうっと。

ご馳走様でした。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。