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キヌアと牛肉のタコスサラダとTrader Joe’s Cilantro Salad Dressing IKEAのティッカル

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今日夕食に作ったキヌアと牛肉のタコスサラダです。<--とっても簡単です。

キヌアと牛肉のタコスサラダ

お皿はイケアのTICKAR/ティッカルシリーズです。

TICKAR プレート, ホワイト, ブラック ¥ 399 商品番号:702.507.26

TICKAR Plate, white, black $3.99 Article Number:102.518.56

黒と白のコントラストがおしゃれだと思って買いました。Arvシリーズの次に、私の中ではお気に入りのシリーズです。

トレーダージョーズのシラントロサラダドレッシング

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Trader Joe’s Reduced Fat Cilantro Salad Dressing $3.49
トレーダージョーズ 低脂肪 シラントロサラダドレッシング

トレーダージョーズのシラントロサラダドレッシング

トレーダージョーズのシラントロサラダドレッシング

パクチーが好きなら絶対おいしいと思えるこのドレッシング、クリーミーなのに低脂肪なので、何年もリピ買いしています。
あと、ドレッシングの割には塩分が控えめだと思います。

トレーダージョーズのスイートレタス

Trader Joe’s Smallish Gems Sweet Lettuce $2.29
トレーダージョーズのスイートレタス

Ingredients:Gem Lettuce

葉っぱがとても柔らかいため、トッピングを乗せたときにふつうのレタスのように割れないので、今日のように具をのせて食べるのに適しています。あとスイートレタスというだけあって、レタスの苦みがほとんどないので、たくさんの量をたべられます。ただ、お店にあったりなかったりするのでちょっと供給不安定です(この間買おうとしたら売ってなかった。がーん)。

トレーダージョーズのこのSweet Lettuceは、ルートはフランスのHeirloom Romaineで、 Salinas Valley, Californiaで栽培されているそうです(冬の間はYuma, Arizonaで栽培)。

Beef Taco Quinoa Salad
キヌアと牛肉のタコスサラダ

レシピ

キヌアと牛肉のタコスサラダ   Trader Joe’s Cilantro Salad Dressing

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 50 minutes

Yield: 8人分

キヌアと牛肉のタコスサラダ   Trader Joe’s Cilantro Salad Dressing

Ingredients

    牛肉とキヌアのタコミート7、8人分(注:1カップはアメリカサイズで250㏄です )
  • キヌア 1/2カップ
  • 牛肉ミンチ 500g 低脂肪のもの
  • 水 200㏄
  • タコスのシーズニング 大さじ4
  • トマトソース(缶) 250㏄くらい
  • ブラックビーンズ 1缶 洗って水を切っておきます
    その他の材料
  • スイートレタス 2玉くらい 1枚1枚はがしておきます。
    トッピング
  • 冷凍コーン、アボカド、赤ピーマン、トマト、チーズ、サルサ、ドレッシング、シラントロー、ライム、ホットソースなどお好みで

Instructions

  • レタスを1枚1枚はがして洗っておきます。
  • キヌアをお鍋で炊きます。キヌア1に対して、お水が2弱です。<割合はキヌア:水=1:2弱> ここでお塩を一つまみ入れて炊いてもいいです。キヌアと水を鍋に入れて火をつけ、蓋をして沸騰したら弱火で15分くらい蒸らすような感じで炊きます。
  • キヌアを炊いている間に、牛肉ミンチを炒めます。ほぐしながら焼き目がつくくらい、数分よく炒めます。水200㏄とトマトソースとタコスのシーズニングを入れ、水気がなくなってきたらブラックビーンズを入れます。最後にキヌアを入れ、軽く混ぜて火を止めます。
  • お皿にレタスを置きます。レタスの上にキヌアと牛肉のミクスチャーを入れ、その上にコーン、アボカド、チーズなどお好みのトッピングをおいて出来上がり。

Notes

キヌアを炊飯器で炊くときは、キヌア:水=1:1.5の割合で炊きます(今日は炊飯器で25分くらい炊きました)。25分くらいたったら、炊飯器の蓋を開けてみて、キヌアが透明になって、ひげがちょろっと出ていたら出来上がりです。お鍋で炊くより炊飯器のほうが簡単だと私は思います。

牛肉とキヌアのタコミートはレシピどおりだと多めの7,8人分くらいできます。

http://traderjoesgohan.com/trader-joes-cilantro-salad-dressing/

キヌアと牛肉のタコスサラダ

このサラダは、トレーダージョーズのシラントロードレッシングでなくても、普通のサルサや、ホットソース、ライム、ランチドレッシングなど、なんでも好きなものをかけちゃってください。

レタスの代わりにトルティーヤを使ってもOK。ごはんにのせてタコライスにしてもおいしいです。

トレーダージョーズのシラントロドレッシング

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。

『キヌアと牛肉のタコスサラダとTrader Joe’s Cilantro Salad Dressing IKEAのティッカル』へのコメント

  1. 名前:fumicha 投稿日:2015/09/26(土) 20:25:16 ID:650f4586d

    パクチーのドレッシングはカルディというお店に置いてあって、
    気になっていました。今度買ってみることにします。

    • 名前:momo 投稿日:2015/09/27(日) 13:00:50 ID:0ff89f7fa

      このドレッシングは要冷蔵なんですが、東京だと本当になんでも揃いますよね(笑)。
      パクチーがお好きなら好きな味だと思います。コメントありがとうございました(^▽^)/