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トレーダジョーズのバジルでスパイシーバジルチキン Trader Joe’s Basil

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トレーダージョーズで買ったフレッシュバジルがたくさんあるので、どう使おうかなと考えて今日はSPICY BASIL LEAVESを作ることにしました。

07june15-041

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Trader Joe’s Potted Herb Garden Basil  $2.99
トレーダージョーズ 鉢植えバジル

大体いつもお店の店頭か外に置いてあります。鉢植えなので一度買ってちょとお世話をすれば長い間使えます。

Plant will continue to grow with thorough watering once a week and bright light. と説明に書いてあります。今の時期はかなり水をあげないとすぐにしなしなになります。ポットが小さすぎるのかな?日光は西日のよくあたるキッチンの出窓で十分みたいです。

スパイシーバジルチキン
Spicy Chicken and Basil

レシピ

トレーダジョーズのバジルでスパイシーバジルチキン Trader Joe’s Basil

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Yield: 4人分

トレーダジョーズのバジルでスパイシーバジルチキン Trader Joe’s Basil

Ingredients

  • 鶏もも肉 骨、皮なしで600g 小さめに切ります。
  • たまねぎ 半個 1cm角くらいに切ります。
  • 赤、黄パプリカ あわせて一個分くらい さいころ大に切ります。
  • 生バジル 炒めるのに20枚、トッピングに10枚ほど合計30枚くらい使いました。
  • 唐辛子 1本 種を除いて適当に切ります。辛いのがお好きなかたはもっと使ってください。
  • にんにく 1かけ みじん切り
  • オイスターソース 20cc
  • しょう油       25cc
  • マギー シーズニングソース(ナンプラーでも) 10cc
  • 砂糖 10g
  • 塩、胡椒 お好みで
  • カシュー あれば
  • 卵4つ

Instructions

  • フライパンに少量のサラダオイルと唐辛子を入れ、焦げないように炒め、香りがでたら唐辛子を取り出します。
  • 同じフライパンに小さめに切った鶏肉を入れいためます。
  • 鶏肉に火がとおったら取り出し、玉ねぎを入れいため、にんにく、パプリカも続いて入れいためます。
  • 野菜に大体火がとおったら、鶏肉を戻し、オイスターソース、しょう油、マギー、砂糖、塩コショウを入れ全体に味を絡めます。 最後にバジルとカシューを入れ火を止めます。
  • 目玉焼きを作って、おかずとご飯といっしょにお皿に乗せます。
http://traderjoesgohan.com/spicy-basil-leaves/

今日の夜ご飯になりました。
ヒューストンに引っ越す前に住んでいた家の近所に、とてもおいしいアジア料理のレストランがあったのですが、そこに行くと、かなりの割合で注文していたのがSPICY BASIL LEAVESです。

それをまねて作ってみました。

読んでいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。