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コストコでティファールと3色そぼろ丼のレシピ

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今日は、久しぶりにコスコに行きました。いろいろ物色しているうちに目に付いたのがこちら↓

T-FAL Hard Anodized Aluminum DEEP SAUTE 5QT 新しいお鍋っていいなあ。ぴかぴか
ティファール

ステンレスのお玉とかも使えるらしいし、176度までOvenにも入れられるらしいです。
だけど、テフロンのお鍋をずっと使ってる私は、木やシリコンでできたUTENSILしか使わない習慣ができてるので、メタルのUTENSILは使わないと思います。今までどおり、木かシリコンのスパチュラとお玉を使おう。

安いのか高いのかわからないけど、クーポン4ドル引きで20ドルくらいでした。

ティファール

T-FALのお鍋は10年以上の長いお付き合いです。最初使ってたT-FALは、Made in Franceでした。今はMade in Chinaです。今回買ったのもそう。ステンレス製、ルクルーゼなどお高めな鍋も持っていますが、テフロン加工で軽いので、ついついティファールばっかり使ってしまいます。ただ、使っているうちにテフロンがだんだんはげて来るので、そうなったら思い切って捨て、新しいのを買っています。でもよく使うフライパンでも大体1,2年はもつのでコスパはいいと思います。

今日のご飯

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そぼろ3色どんぶり

おなじみのそぼろ丼です。個々の家庭に、その家庭の味というものがあると思いますが、私の場合はこんな感じ。

4人前

牛ひき肉 450g
みりん 40ml
しょう油 60ml
砂糖 10g
酒 45ml
刻んだねぎ 大さじ2

卵(L) 6個
砂糖 20g
塩 5g

冷凍グリーンビーンズ 240g レンジで解凍して過熱して、一口サイズに切ります。

トッピング のり、ゴマ、紅しょうがなど

1 お鍋にごま油を少し入れ、ねぎを炒め,香りを出します。
2 1のお鍋に牛肉を入れ、おはしでばらしながら炒めます。ここで焦げ目がつきそうなくらいしっかり炒めます(臭みがとれるから)。
みりん、砂糖、酒、しょう油を加えて、ぱらぱらになるまでしっかり煮詰めます。
3 卵をボールに割りいれ、お砂糖と塩を加え混ぜます。
フライパンに油を少し入れ(火は弱火から中火)、数本のおはしを使ってよく混ぜ、そぼろを作ります。

炒り卵

あとは、あらかじめ解凍しておいたグリーンビーンズといっしょに盛り付けて出来上がり。
3色どんぶりのレシピ
味は冷めてもおいしいようにしっかりついてますが、お砂糖は控えめです。

お味噌汁をマグカップにいつもの癖で入れてしまいました。写真とってから気づきました。
読んでいただき、ありがとうございました。

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アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。