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トレジョのピスタチオオイルとデリカータカボチャのオーブン焼き

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先日夜に、副菜で作ったデリカータかぼちゃのオーブン焼きです↓。

デリカータかぼちゃのオーブン焼きとピスタチオ

使ったトレーダージョーズの食材が、

Trader Joe's Pistachio Oil

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Trader Joe’s Pistachio Oil 8oz/250ml
トレーダージョーズ ピスタチオオイル

最近買ったトレーダージョーズのナッツオイルコレクション/Trader Joe’s Trio of Roasted Nut Oilsから、今日はピスタチオオイルを使いました。

Trader Joe's Pistachio Oil

少し緑色を帯びていて、ナッツのオイルらしく香ばしく、コクがあります。

魚介類、なかでも甲殻類との相性が非常によいオイルだと言われています。原料のピスタチオ自体に含まれる脂質が少ないのと、ピスタチオ自体の値段がナッツの中では比較的高価なので、オイルも若干お値段が高めです。スキンケアやヘアートリートメントなどにも使われます。

Trader Joe's Pistachio Oil

以下レシピになります。

Roasted Delicata Squash with Pistachio & Pistachio oil
デリカータかぼちゃのオーブン焼きとピスタチオとピスタチオオイル

トレジョのピスタチオオイルでデリカータカボチャのオーブン焼き

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Yield: 2人分

トレジョのピスタチオオイルでデリカータカボチャのオーブン焼き

Ingredients

  • デリカータカボチャ 1個
  • ピスタチオオイル 大さじ1
  • シーソルト 小さじ1/4
    トッピング
  • ピスタチオオイル 大さじ1
  • 塩、胡椒 1つまみ程度
  • ピスタチオ 大さじ2
  • ドライビングチェリー 大さじ2 (トレーダージョーズのを使いました。)
  • ゴルゴンゾーラ/ブルーチーズ 少々 トッピング

Instructions

  • デリカータかぼちゃのローストの仕方
  • *ローストの仕方のリンクのオリーブオイルを、ピスタチオオイルに変えます。
  • デリカタカボチャを上記のリンクのレシピでオーブンで焼いたら、お皿にのせ、ピスタチオオイル、塩、胡椒、ピスタチオ、ビングチェリー、チーズをトッピングして出来上がり。温かいうちに食べます。
http://traderjoesgohan.com/roasted-delicata-squash-with-pistachio-and-pistachio-oil/

デリカータかぼちゃのオーブン焼きとピスタチオ

あと、どこかで読んだのが、アボカドを半分に切って種を除いた穴に、大さじ1くらいのピスタチオオイルを入れ、あら塩をトッピングして、アボカドとピスタチオオイルをスプーンですくって食べるという食べ方。

↑試してみたのですが、ちょっとグルメな人になったような気がしました(気がしただけね。)。ただアボカドとピスタチオオイルで、こってりヘビーなので、常食するのはちょっと厳しいです(泣)。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。