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トレジョのリフライドビーンズで簡単チリのレシピ Refried Bean Chili Recipe

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今日は、トレジョのリフライドビーンズを使ってささっと作れる簡単チリのご紹介です。

トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ

今日使ったトレジョの主な材料↓

トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ

煮込まなくてもいい秘密のアイテムはこれ、

Trader Joe’s Traditional Style Fat Free Refried Beans

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Trader Joe’s Traditional Style Fat Free Refried Beans $0.99

これを入れると即座にとろみがつくので、長時間煮込んだような味になります。

今日はチリに入れましたが、暖めてメキシコ料理のサイドにしてもいいし、ブリトーなどに入れても使えます。

リフライドビーンズにはラードを使うレシピも結構ありますが、このトレジョの缶はファットフリー。淡白質、食物繊維もとれる優秀アイテムです。

Trader Joe’s Traditional Style Fat Free Refried Beans

Trader Joe’s Organic Great Northern Beans

Trader Joe’s Organic Great Northern Beans

いつもパントリーにおいてあるアイテム

この豆を使ったレシピです↓

ホワイトチリ ターキーのチリコンカン White Turkey Chili

ケールと豆とアンドゥィユソーセージのスープ

チキンとアーティチョークと白インゲン豆のスープ

次、チキンストック

Trader Joe’s Reduced Sodium Chicken Broth Concentrate

Trader Joe’s Reduced Sodium Chicken Broth Concentrate 115g $3.99

こちらも便利なので、ちょこちょこ買っていたのですが、どうやらダーちゃん、このチキンストックの味が苦手なようなので、今後のリピは微妙。

それでは以下、簡単レシピになります。

Refried Bean Chili Recipe
トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ

トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ Refried Bean Chili Recipe

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minutes

Total Time: 1 hour

Yield: 6~8人分くらい

トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ Refried Bean Chili Recipe

Ingredients

  • ターキー(チキンでも)のひき肉 2パウンド
  • たまねぎ 1カップ 5mm角
  • にんじん 1/2カップ 5mm角
  • セロリ 1/2カップ 5mm角
  • ガーリック 2かけ みじん切り
  • チリパウダー 大さじ1
  • クミン 大さじ1
  • パプリカ 大さじ1
  • 塩、胡椒 適宜
  • ホワイトビーンズ(ブラック、キドニーなどでもOK) 1缶 洗って水切りしておきます。
  • チキンストック 2カップ
  • リフライドピントービーンズ 1缶 
  • お水 1カップくらい
  • トレジョのホットソース 大さじ1前後(オプション)

Instructions

  • ターキーを大きなお鍋に入れてよくいためます。臭みをとるためしっかりといためてください。よくいためたらお皿に移しておきます。
  • 同じお鍋にサラダ油を少量入れ(分量外)、たまねぎ、にんじん、セロリ、塩小さじ1/2程度を、中火で5分くらい柔らかくなるまでいためます。
  • 野菜がいたまったらにんにく、チリパウダー、クミン、パプリカ、胡椒を入れ、さらに2分ほどいためます。
  • 同じお鍋にチキンストック、水切りしたホワイトビーンズ缶、いためたターキーを入れて沸騰させたら、火を落とし蓋をして10分くらい煮ます(この段階ではお水が少な目ですが、リフライドビーンズを入れるとちょうどよくなります)。
  • 次にリフライドビーンズを入れて弱火で15-20分くらい煮ます。このときにお水で濃度を調節してください。
  • 最後にホットソース(オプション)などで辛みを調節してできあがり。
  • *煮込んでいる間、時々かき混ぜてください。
http://traderjoesgohan.com/refried-bean-chili-recipe/

トレジョのリフライドビーンズで簡単チリ

最後にスパイシーさを出すために使ったのがハラペーニョホットソース↓

トレーダージョーズ ハラペーニョペッパーホットソース

Trader Joe’s Jalapeno Pepper Hot Sauce 5oz/148ml $2.29

このソースは結構辛いです。

以上です。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。