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コストコの生クリームで 簡単アイスクリームのレシピ

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コスコでいつも買うこの生クリーム、「PROMISED LAND HEAVY WHIPPING CREAM」

コストコ 生クリーム

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Costco Promised Land Heavy Whipped Cream 946ml  $3.59
コストコ 生クリーム

とっても濃厚なんだと思う。だって蓋の周りにクロテッドクリームみたいに乳脂肪が固まっています。
だから泡立ちもとってもよくて、簡単にホイップクリームが作れます。

お勧めです。

これを使って、私は子供たちが大好きなチョコチップ ミントアイスクリームをよく作ります。

ミントアイスクリーム

レシピ

ボール一つで簡単にできます。洗い物はなるだけ少なくなるように考えました。卵白ー生クリームー卵黄の順序であわ立てれば同じボールが使えます。

コツ、ポイント

1白身、2生クリーム、3最後に黄身の順番であわ立てると同じボールを使えます。卵は火を通さないので新鮮なもの、または生食用のものを使って下さい。

材料:

(4,5人分くらい)

卵(L) 3個
生クリーム 200ml
グラニュー糖 60g
バニラエッセンス 適量 なくても可
ペパーミントエッセンス 小さじ2分の1強
チョコチップ オレオなど 好きなだけ
食紅 緑など 適量 なくても可

最初に、チョコチップ、オレオなどを適当な大きさに刻みます。↓今回使ったもの

オレオとハーシーズ

アイスクリームのトッピング

1. 卵を卵白と黄身に分けます。卵白に卵黄が入らないように。卵黄の脂肪分が卵白に入るとメレンゲが作れません。

2. 大きいボールに卵白、砂糖20gを入れ、しっかりしたメレンゲ(写真のようにつのがたつくらい)を作ります。緑の食紅を2滴(オプション)。

3. メレンゲをほかの容器に移します。私はこのときに最終的にアイスクリームを入れる容器(今回はパイレックス)に入れてしまいます。

4.2で使ったボールに生クリームと砂糖20gをいれあわ立てます。このときに私はエッセンスを入れてます。

5. しっかり硬めに泡立てたら、生クリームを卵白をいれた容器に移し、置いておきます。

6.4で使ったボールに卵黄と砂糖(まだならエッセンスも)をいれ白っぽくもったりするまであわ立てます。

7. 生クリームとメレンゲを半分くらい、卵黄の入ったボールにいれ、下から持ち上げるようにして、ざっくり混ぜます。
こんな感じです。 泡をつぶさないようにしてください。この段階では、完全に混ざってなくても大丈夫です。

簡単アイスクリームレシピ

8. 残りの卵白、生クリーム、お好みで最初に刻んだチョコチップ、クッキーなどを入れ、下からすくうように(泡をつぶさないように)混ぜます。ここで、完全にミックスさせます。

アイスクリーム レシピ

9. 混ざったら、アイスクリームを固める容器(私はパイレックスに入れました)に入れて、冷凍庫で5,6時間でできあがり。(途中かき混ぜなくて大丈夫です。)

コストコの生クリームでアイスクリーム

ミント味、バニラ味、いちごやいちごのジャムなどでイチゴ味、クッキークリームなどいろいろアレンジできます。

Cpicon 簡単ボールひとつで チョコミントアイス  by momoinTX

お読みいただきありがとうございました♪

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。