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トレーダージョーズのポレンタで簡単フレンチフライ グルテンフリー Trader Joe’s Polenta

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今日作ったのが、私のお気に入りのスナック、「ポレンタフレンチフライ」です。

ポレンタでフレンチフライ

こちらが使用したトレーダージョーズの「ポレンタインチューブ」です。

トレーダージョーズのオーガニックポレンタ

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Trader Joe’s Organic Polenta 18oz/510g $1.99
トレーダージョーズ オーガニック ポレンタ

Fat Free, Gluten Free, Pre-cooked

トレーダージョーズのオーガニックポレンタ

Trader Joe’s Organic Polenta

こちらの商品私のお気に入りの食材のひとつで、いつも数本はパントリーに置いてあります。常温保存可能です。<--過去に同じことを何度も書いてますが(笑)、便利でおいしいのでホントおすすめです。

今日はこちらを使って作るポレンタのフレンチフライをご紹介したい思います。いつものことながらとっても簡単です。

Polenta Fries
ポレンタでフレンチフライ グルテンフリー

レシピ

Polenta Fries ポレンタでフレンチフライ グルテンフリー

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total Time: 50 minutes

Yield: 2~3人分

Polenta Fries  ポレンタでフレンチフライ グルテンフリー

Ingredients

  • トレーダージョーズのポレンタ1本 18oz/510g
  • オリーブオイル 大さじ2くらい
  • 胡椒 適宜
  • パルメザンチーズ トッピング用 お好きなだけ/大さじ3くらい
  • 塩 適宜(オプション)ポレンタ自身、塩がかなりきいているので私は使いませんが、お好みでどうぞ

Instructions

  • オーブンを425F/218cに設定します。
  • ポレンタを30本くらいにスライスします。私はまずポレンタを半分に切って、その半分のポレンタをそれぞれ4枚のポレンタに切り分けます。<--この時点で平たいポレンタが合計8枚できます。この8枚を3~4個の短冊形に切ると、ポレンタが約30本できます。
  • パーチメントペーパーを敷いたオーブンシートに、シリコンブラシで薄くオリーブオイルを塗り、ポレンタを重ならないように並べます。
  • 残りのオリーブオイルをシリコンブラシでポレンタに塗り、上から胡椒をかけてオーブンで40分くらい焼きます(途中でオーブンから出して、上下を返してください)。
  • ポレンタが焼けたらオーブンから出してお皿に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がりです。

Notes

ポレンタの太さ/厚みによって多少焼き時間は変わります。また、パリパリな食感がお好みならばオーブンで焼く時間を長めに、柔らかめがよければ短めにと調節してください。

http://traderjoesgohan.com/polenta-fries-recipe/

ポレンタでフレンチフライ

ポレンタでフレンチフライ

普通のフレンチフライと違い、揚げないで少量の油で焼くのでカロリーはかなり抑えられます。そのまま食べても塩気がきいていて美味しいのですが、パスタの代わりにこのポレンタにミートソースをかけても美味です。

簡単且つ低予算なので、よろしければお試しください(^^♪


おまけで、今日ポレンタを焼くのに使った、キングアーサーフラワーのパーチメントペーパーのご紹介です。

キングアーサーフラワー パーチメントペーパー

King Arthur Flour Baking Parchment Paper – Set of 100 Half-Sheets $19.95
キングアーサーフラワー パーチメントペーパー

Made in the USA

100枚入り

普通のパーチメントペーパーは最高温度420Fくらいまでしか対応していないことが多いですが、KAFのパーチメントペーパーは最高500Fまで大丈夫なので、かなりの高熱で焼くバケットなどを焼く際に重宝します。

Recommended maximum temperature for single use: 500°F. For multiple uses: 450°F

シングルユースだと500Fまで、450F以下なら複数回、ボロボロになるまで使えます。

あと、普通パーチメントパウダーはロールになっているので、オーブンシートに広げると、くるくるっと丸まって扱いにくいのですが、KAFのパーチメントペーパーは、あらかじめほぼハーフシートパンの大きさの長方形の形に切られていて、1枚ずつフラットな状態でジップロックに入っているのでとても使いやすいです。お勧め(^^♪

お読みいただきありがとうございました♪

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。