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オルゾ/リゾーニのサラダ レシピ IKEAのお皿 FRODIG Side Plate 

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今日のレシピはオルゾとエアロームトマトのサラダです。

orzo-salad-recipe

Orzo and Heirloom Tomato Salad

basil feta tomato mint

Trader Joe’s Mini Heirloom Tomatoes 454g $2.99
またまた登場のトレーダージョーズのエアロームトマト。色がきれいなのでいつも買ってしまいます。

ミントはトレーダージョーズで買ったものですが、ポットが小さすぎてハーブがうまくそだたないため、IKEAで買ったポットに移し変えました。フェタチーズはコストコで購入しました。

オルゾ ORZO PASTA

オルゾとはお米のような形をしたショートパスタで、小麦粉からできています。粒の大きさは、松の実かお米くらいの大きさです。よく見ないとお米と区別がつきにくいです。
トレーダージョーズとCostcoでORZOを探したのですが売っていなかったので、写真のイタリア産のOrzoはHEBで購入しました。

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オルゾ/リゾーニのサラダ

レシピ

材料(4人分)

  • オルゾ(リゾーニ) 250g
  • 塩とオリーブオイル パスタをゆでる用
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ミニトマト 300g 半分に切る
  • フェタチーズ 100g
  • フレッシュバジル 1/4カップくらい
  • フレッシュミント 適量

ドレッシング

  • レモン 1個 レモン果汁大さじ2 レモンゼスト 大さじ1
  • レッドワインビネガー 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1/4
  • 塩(オプション)

orzo salad recipe

ドレッシングを作っておいておきます。
オルゾをオリーブオイル(材料分量外)と塩をたっぷり入れた鍋(海水くらいの濃度)で、底にくっつかないようにまぜながらゆでます。
オルゾの水を切って、オリーブオイル大さじ3をよく絡めて冷やします。
冷えたら食べる直前に残りの材料とドレッシングを加えてできあがりです。
パスタに塩味がついているのとフェタチーズは塩気が強いので、塩(オプション)を加えなくてもOKです。追加できゅうりの角切り、コーンなどもよく合います。

orzo salad recipe ikea

FRODIG Side plate, clear glass  $1.99
Made of tempered glass, which makes the side plate durable and extra resistant to impact. 21cm/8”

こちらのお皿は先日IKEAに行ったときに購入しました。透明なので涼しい感じで、トマトやハーブの色がよく映え、夏にぴったり。

読んでいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。