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マヨなし ヘルシー アボカドと卵のサンドイッチ トレジョのスリムサンドウィッチブレッド

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今日作ったランチ、マヨネーズを使わない「アボカドと卵のサンドイッチ」です。マヨネーズの代わりにアボカドを使うので、カロリーはあるけど栄養価は高いです。

アボカドと卵のサンドイッチ

今日使ったパン、トレーダージョーズの薄切りサンドイッチパンです。↓

Trader Joe's Multigrain Slims Sandwich Bread

Trader Joe's Multigrain Slims Sandwich Bread

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Trader Joe’s Multigrain Slims Sandwich Bread 12oz/340g $2.49
トレーダージョーズ マルチグレイン スリム サンドイッチブレッド

Trader Joe's Multigrain Slims Sandwich Bread

厚さ1㎝弱の薄いパン8枚が、さらに半分にスライスされています。

1枚100カロリーでファイバーが5g、タンパク質も4gとれます。あと、いろいろな雑穀入りです。糖類3gですが、噛むとほのかに甘味を感じます。

Trader Joe's Multigrain Slims Sandwich Bread

姉妹品の全粒粉バージョン↓。

Trader Joe’s Whole Wheat Slims Sandwich Bread

Trader Joe’s Whole Wheat Slims Sandwich Bread 12oz/340g $2.49
トレーダージョーズ ホールウィート スリム サンドイッチブレッド

こちらも1枚100カロリー、栄養価はあまり変わりません。今日のようにトッピングをたっぷりのせると、マルチグレインでも全粒粉でも味はほとんど変わらないので、どっちを使っても大差ないです。

Trader Joe’s Whole Wheat Slims Sandwich Bread

個人的にはイモ、かぼちゃ類などの炭水化物/カーブは好きなだけ食べて、精製されたカーブは控えめにというスタンスなので、1枚100カロリーのこのスリムブレッドなら丁度よく、使い勝手がいいので、よく使用しています。あと、このパンはそのまま食べてもいまいち美味しくないので、お惣菜パン、菓子パンなどのように、食欲が止まらず一気に沢山食べちゃうということはまずないため、ダイエット中の方がお家に置いておいても大丈夫(笑)。

スーパーで売っている「Arnold Sandwich Thins Rolls」のトレーダージョーズバージョンといったところです。

最後に、トレージョーズレーベルのパンは保存料が入っていないので、買って数日のうちに食べない場合は冷凍保存しないと、カビが生えちゃいます。

それではいつもながらの超簡単レシピになります。

Avocado Egg Sandwich (Mayo-Free)
ヘルシー アボカドと卵のサンドイッチ

マヨなし ヘルシー アボカドと卵のサンドイッチ

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 2人分

マヨなし ヘルシー アボカドと卵のサンドイッチ

Ingredients

  • 卵 3個
  • アボカド 1個
  • ディジョンマスタード 小さじ1程度
  • レモン果汁 小さじ2から大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
    オプション
  • スイートレリッシュ、パセリ、ディルなどを混ぜてもよいです。
    トッピング
  • レタス、薄切りトマト、チーズ、パプリカなど。

Instructions

  • 固ゆで卵を作ります。
  • 殻を剥いて適当な大きさに切り、ボールに移して冷やします。
  • 適当な大きさに切ったアボカドを同じボールに入れ、レモン、塩、胡椒、ディジョンマスタード(お好みでオプションも)を入れ軽く混ぜます。
  • トッピングといっしょにパンにのせて出来上がりです。

Notes

*ゆで卵の殻を剥くときは、熱いうちに殻ごとまな板にごろごろと転がしながら押し付けて殻を割ると、面白いように殻がむけます。<--熱いうちに剥くのがポイントです。

http://traderjoesgohan.com/mayo-free-avocado-egg-salad/

アボカドと卵のサンドイッチ

お読みいただきありがとうございました。

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アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。