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トレーダージョーズの黒キャベツとフルーツのサラダ Trader Joe’s Organic Tuscan Kale

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今日作ったのは、トレーダージョーズの「トスカーナケール」を使って作る、簡単且つ低予算サラダ、

トスカーナケールとフルーツのサラダ

トスカーナケールとフルーツのサラダです。

Trader Joe's Organic Pomegranate

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Trader Joe’s Organic Pomegranate $1.49
トレーダージョーズ オーガニックザクロ

トレーダージョーズのオーガニックザクロです。オーガニックにしてはお買い得な値段だったので試して見ました。小ぶりなザクロです。

Trader Joe's Organic Pomegranate

こちらがよく使うトスカーナケールです。

Trader Joe's Organic Tuscan Kale

Trader Joe’s Organic Tuscan Kale 10oz/284g $2.29
トレーダージョーズ オーガニック トスカーナケール/黒キャベツ

一時お店から姿を消した時期もありましたが、最近は供給が安定しているようで、いついってもあります。

トレーダージョーズの「オーガニックトスカーナケール」 <--詳しくは過去記事にのっています。

以下、簡単レシピになります。

トレーダージョーズのトスカーナケールとフルーツのサラダ

トレーダージョーズのトスカーナケールとフルーツのサラダ

Prep Time: 20 minutes

Yield: たっぷり4人分

トレーダージョーズのトスカーナケールとフルーツのサラダ

Ingredients

    ケールマリネ
  • エシャロット 1個 みじん切り
  • トスカーナケール 1袋220gくらい 茎は除いて細く切ります
  • レモン果汁 大さじ2くらい
  • 塩、胡椒
  • オリーブオイル 大さじ1
    DRESSING
  • リンゴ酢 大さじ2
  • ディジョンマスタード 大さじ半分
  • ハチミツ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1強
  • グレープフルーツ又はオレンジ果汁(グレープフルーツを切った際に出た果汁を使う)大さじ2くらい
  • 塩、胡椒
    果物
  • グレープフルーツかバレンシアオレンジ 1個(薄皮も除いて切り取ります。1口大の大きさに切ります。)
  • リンゴグラニースミス 1個(1口大の大きさに切ります)
  • ザクロ
    トッピング、
  • ドライクランベリー、ナッツ、ひまわりのたねなど

Instructions

  • 適当な大きさに切ったケールとエシャロットにオリーブオイル、レモン果汁、塩、胡椒を手でもみこみ、冷蔵庫で30分くらいマリネします。
  • その間に、果物を1口大に切り、ドレッシングを作ります。グレープフルーツを切ったときにでる果汁はとっておいて、ドレッシングに入れてください。
  • ケールとグレープフルーツ、リンゴにドレッシングをあえ、ザクロをトッピングして出来上がりです。
  • トッピングにドライフルーツやナッツ、シードをサラダの上にお好みで散らしてください(写真はピスタチオです)。

Notes

リンゴの種類はお好みで グレープフルーツでも、オレンジでもおうちにあるもので大丈夫です。

http://traderjoesgohan.com/kale-and-fruits-salad/

トスカーナケールとフルーツのサラダ

あと、キッチンタオルが新しくでていました。
Trader Joe's Cotton Kitchen Towels

Trader Joe’s Cotton Kitchen Towels Set of 3 $5.99
トレーダージョーズ コットンキッチンタオル 3枚組

Trader Joe's Cotton Kitchen Towels

ちょうどいい大きさで、使い勝手がよさそうですが、ちょっと固めの手触りでした。
お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。