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そうめんかぼちゃ スパゲティスクウォッシュの食べ方 トレーダージョーズのトマトソース

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今日のランチ、スパゲティスクウォッシュ/そうめんかぼちゃとミートソース

スパゲティスクウォッシュとミートソース

野菜は基本的になんでも好きな私ですが、特にお気に入りの野菜

そうめんかぼちゃ

そうめんかぼちゃ スパゲティスクウォッシュ

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Spaghetti Squash $2.29
そうめんかぼちゃ

名前のとおり火を通した後、フォークでほぐすとスパゲティのような形状になります。

カボチャ類の中では比較的カロリーが低めですが、甘みがあり、あっさりして、ダイエット王国のアメリカではパスタの代わりにトマトソースをかけて食べるのが流行っています。

下の写真が今日使ったトレーダージョーズのトマトソース

Trader Giotto's Tomato Basil Marinara Sauce

Trader Joe’s Tomato Basil Marinara Sauce $1.79
トレーダージョーズ トマトバジルマリナラソース

ジャーのパスタソースは疲れているときや時間がないときに重宝するので、パントリーに大体ストックしてあります。

スパゲティスクウォッシュのローストの仕方

材料

スパゲティスクウォッシュ (今回使ったのは1300gでした。)

トップとボトムを1cmくらいずつ切り落とします。

そうめんかぼちゃを立てて体重をかけながら、ナイフを動かして半分に割ります。

綿と種を取り除きます。

スパゲティスクウォッシュ そうめんかぼちゃ

パーチメントペーパーもしくはシリコンマットを敷いたオーブンシートにのせて、表面にオリーブオイルを刷毛で薄く塗り、軽く塩、胡椒をします(塩、胡椒はオプションです。お好みで)。

スパゲティスクウォッシュ そうめんかぼちゃ

写真のように割った面を下にして、375F(190C)で50分強焼きます。

スパゲティスクウォッシュ そうめんかぼちゃ

オーブンから取り出し、少し冷ましてフォークで軽くほぐしシュレッドしたらできあがり。

スパゲティスクウォッシュ そうめんかぼちゃ

今日はトレーダージョーズで買ったトマトソースを使ってミートソースを作りました。

スパゲティスクウォッシュとミートソース

ターキーのひき肉300gを先にいため、アーティチョークとフレッシュバジルを加えて育ち盛りの子供用にボリュームをだしました。

そうめんかぼちゃはパスタ代わりになるだけでなく、ローストしてほぐしたそうめんかぼちゃを少量のバターでいため、塩、胡椒で味付けし、仕上げにパルメザンチーズとタイムやバジルなどのフレッシュハーブをトッピングすると、おいしくていくらでも食べられます。

読んでいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。