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豚丼とグリークサラダ風のサラダレシピ  夏本番 コストコでゴーグルを買いました。

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コスコでこんなもの見つけました。

Speedo(スピード社)のゴーグル。入り口のすぐ近くに売ってありました。

ゴーグル3つで14.99ドル。安いのかな?子供達の夏のスイミングレッスンにゴーグルを新調しようと思って買いました。

いよいよ夏本番です。私のサブディビジョンにはプールが6つあるんですが(行ったことないけど)、今は週末のみ開いています。学校の夏休みが始まったら(6月5日)、月曜を除いて毎日開くらしいです。
私の住んでるストリートは、プールが自宅にある人の方が多いので、公共プールには行かないで皆さんおうちの裏庭で優雅にくつろいでます。

ちなみに私の家にはプールないし、設置する予定もありません。だって、たいしてほしくもないものに工事費約7万ドル(うちの近所の平均のプール設置費用)プラス、毎月の維持費を払いたくないから。
しかもプールは大金はたいて設置しても、家を売るときには、大体工事費に掛かった2割から3割くらいのASKING PRICEアップにしかならないので、投資とは程遠いです。
あと、売値はそんなに上がらない割には、プロパティバリューは思いっきりあがるので、プロパティタックスはうーーんとあがるんです。プロパティ査定する人がカウンティから、定期的に家のアップグレードしてないか見回りにきてます。今年も2ヶ月くらい前にうちに来ました。こなくていいのに。

今日のご飯です。

豚丼 塩麹に一晩つけて焼きました。しょう油、酒、みりん、キビ砂糖、にんにくという甘辛のよくある味付けです。お肉星人の私の家族はこういう丼もの大好きです(笑)。

2日連続で同じサラダ、理由はトマトときゅうりとサラダリーフがまだいっぱいあるから。コスコに行って賞味期限の短い生野菜を買うと、分量が多いせいで消費に追われていつもこうなります。

簡単サラダのレシピです。

グリーク風サラダ(4人分)

ドレッシングオリーブオイル 60ml
レッドワインビネガー 60ml
ガーリックのみじん切り 小さじ2弱
粒マスタード 小さじ1
オレガノ  小さじ1
塩、胡椒   少々

上記の材料を全部混ぜます(あっさりしていて結構なんにでもあいます。冷蔵庫で結構もちます。)。

グリーク風サラダ

きゅうり、トマト、オリーブをドレッシングであえて、冷蔵庫でしばらく冷やします。食べる直前に、サラダリーフとチーズを加えて軽く混ぜます。
このサラダ長男(14歳)のお気に入りです。

ご馳走様でした。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。
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