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コストコのブリーチーズとりんごでサラダ IKEA DINERA プレート

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今日のランチ、ブリーチーズとリンゴのベビーリーフサラダです。

ブリーチーズとリンゴのサラダ

リンゴはトレーダージョーズもの Trader Joe’s Apples GALA 2 LB $2.99 トレーダージョーズには大体オーガニックなものとそうでないものを含め、いつも5種類以上のものが置いてあります。

トレーダージョーズのガラアップル

コストコのブランド、カークランドのブリーチーズです。Costco Kirkland Brie 380g $4.99

コストコのブリーチーズ

コストコのブリーチーズ

今回は1パックの半分を使いました。残りは乾燥を防ぐため、ラップでしっかり包んでおくと冷蔵庫で10日くらいは持ちます。

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Brie and Apple Salad
ブリーとアップルのサラダ

レシピ(4人分)

  • ブリーチーズ 200g 人数分に切ります(カマンベールでも)
  • ピスタチオ 大匙3くらい(ピーカン、くるみなども合います。おうちにあるもので)
  • はちみつ 大さじ2くらい
  • サラダリーフ 150g
  • りんご小 1個か2個 適当な大きさに切ります。今日はGalaですが、グラニースミスやリンゴ代わりに洋梨(Pear)などもあいます。
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩、胡椒
  • お好きなパン オプションで添えます。

バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、胡椒を混ぜドレッシングを作ります。

costco brie cheese

オーブン可(もしくはレンジ可)の耐熱容器にブリーをおき、上からピスタチオとはちみつをかけます。
オーブンで暖める場合は、175度(350F)で5分くらいです。オーブンで5,6分焼くとある瞬間に溶けてしまいます。完全に溶けた状態ではなく、中がやわらかくなったくらいで食べたいので、チーズから目を離さす状態を見て取り出してください。下の写真はオーブンで5分加熱後、取り出して3分くらいたったものです。オーブンから取り出した後も、お皿の余熱でチーズがもう少し溶けます。

コストコのブリーチーズ

(レンジで加熱の場合は、レンジ弱でチーズが少し溶け出すまで暖めます。このとき、チーズが溶けすぎないように、状態を見てすばやくレンジから取り出してください。)

食べる直前に、ドレッシングをサラダリーフにかけお皿に盛ります。
その上にチーズ(まわりのはちみつとピスタチオもいっしょに)をおき、リンゴとパンをのせてできあがりです。

ナッツはくるみでもピーカンでもあるものを使ってください。

Brie and Apple Salad

イケア DINERA

お皿はIKEAのものです。公式サイトではベージュの扱いですが、普通のホワイトのような・・・
DINERA Plate, beige  12011 399円 26cm
アメリカでは$3.49です。  Article Number: 100.570.67

白いお皿を使うとおかずの色が映えるので、どうしても白っぽいお皿を使いがちになり、いつもワンパターン(笑)。お店に行ってもなぜか無難なベージュか白ばかり手にとってしまいます。今度お店に行ったら違う色も見てみようと思います。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。