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トレーダージョーズのハンドソープ フレッシュリネン 牛肉とたまねぎの煮込み  

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今日作ったおうちご飯、牛肉と玉ねぎの煮込みです。牛肉の塊をコストコで買ったので作りました。

牛肉と玉ねぎの煮込みのレシピ

牛肉とたまねぎの煮込み

レシピ

材料

  • 玉ねぎ 2個(500g)
  • バター 大匙1
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 大匙1
  • 牛肉かたまり  1000g POT ROAST用を使いました。
  • 塩、胡椒 少々
  • レッドワインビネガー 大匙2くらい
  • ビーフストック 400から500ccくらい お鍋と好みの塩加減によります。
  • 月桂樹の葉 1枚
  • パプリカ 大匙1
  • マジョラム 小さじ1/2
  • タイム  小さじ1/2
  • トマトペースト 大匙1
  • 赤ワイン 30cc

牛肉と玉ねぎの煮込みのレシピ

玉ねぎを薄切りにして、大匙1のバターと塩小さじ1/2で20分くらい弱火で色がつくまでいためたら、最後に小麦粉をまぶして、粉っぽさをとるためにもう1分いためておいておきます。

牛肉を数センチの角切りにして塩胡椒少々とレッドワインビネガーを揉みこみ、しばらくおいておきます。

熱くした鍋(フライパン)に肉を入れ、動かさないように数分強火で両面に焼き目をつけます。
牛肉と玉ねぎの煮込みのレシピ

大き目のお鍋に(今回はルクルーゼを使いました。)炒めた玉ねぎと、焼いた牛肉、ベイリーフ、パプリカ、トマトペースト、マジョラム、タイム、赤ワイン、ビーフストックを入れ沸騰したら、弱火で少なくても2時間は煮込みます。(私のルクルーゼだと、ビーフストックは400ccくらいで十分です)途中で水分が足りなくなれば、ビーフストックか水を足してください。

*ビーフストックの量は最初はお肉が大体にかぶる位入れます。 お鍋の大きさと個人の塩加減の好みによります。私は450cc最初に入れました。

牛肉と玉ねぎの煮込みレシピ

3時間弱煮たものです。鍋の側面を見ると、結構煮詰まっているのがわかります。最後に味を調節してできあがり。

ご飯やマッシュドポテト、エッグヌードルなどによく合います。


ゲスト用のバスルームに置いてあるトレーダージョーズのハンドソープ、

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鳥のイラストとフットボールみたいな丸っこさがかわいくて買いました。透明の液体ソープです。泡立ちは控えめですが、乾燥肌の私でも手が荒れないので使いやすいです。ただ、香りが強いです。大好きなYANKEE CANDLEのCLEAN COTTONみたいな香りを期待して買ったんですが、残念、ちょっと違いました。 臭くはないけど、好みの香りじゃないのでこれはリピかな。

読んでいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。