当サイトはリンクフリーです。シェア頂ければ幸いです。

サイト内の検索

トレーダージョーズの野菜と大麦(バーレー)のスープ Barley Soup

当サイトはリンクフリーです。シェア頂ければ幸いです。

今日作った大麦と野菜のスープです。

大麦と野菜のスープのレシピ

今日使ったトレジョの野菜たち

トレーダージョーズのオーガニックキャロット

Trader Joe’s Carrots of Many Colors 900g $1.99 オーガニックです。
トレーダージョーズ オーガニックにんじん
見た目がきれいなのと、オーガニックなのに安いのでよく買うアイテムです。

トレーダージョーズのフェンネル

私の大好きな野菜
Trader Joe’s Fennnel $2.29
トレーダージョーズ フェンネル
他のスーパーで買うよりも大分安いです。

トレーダージョーズのケール

Trader Joe’s Kale in 10 ounce bags for $1.99
トレーダージョーズのケール
カットされて、プレウォッシュされているのですぐ使えます。同じタイプのサラダパックのほうれん草よりも持ちがいいので、週に1度くらいしか買い物に行かない私は、ほうれん草よりもケールを買う機会のほうが多いです。

トレーダージョーズのズッキーニ

Trader Joe’s Zucchini $2.29  680g
トレーダージョーズ ズッキーニ

ズッキーニは夏野菜で水分がとても多くて、フレーバー自体はあまりないので、クイックブレッド、グリル、炒め物、マフィン、煮物、スープと大活躍の野菜です。このトレーダージョーズのズッキーニはカリフォルニアで収穫されたものらしいです。

Sponsor Link

大麦と野菜のスープ
Barley and Veggie Soup Recipe

トレーダージョーズの野菜とバーレー(大麦)のスープ Barley Soup

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 55 minutes

Yield: 6人分

トレーダージョーズの野菜とバーレー(大麦)のスープ Barley Soup

Ingredients

  • イタリアンソーセージ sweetタイプ 350g casingsは除いて、小さく切ります。
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バーレー 1カップ(250cc)
  • たまねぎ 半分 1cm角くらいに切ります。
  • にんじん2本 1cmくらいに切ります。
  • ズッキーニ1本 2cmくらいに切ります
  • フェンネル1個 1.5cmくらいに切ります。
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ半分
  • チキンストック 減塩タイプで1200ml
  • ベイリーフ 1枚
  • ケール 100gくらい 適当な大きさにきっておきます。
  • パルメザンチーズ 30gくらい
  • ねぎ 小口切り トッピング

Instructions

  • お鍋にイタリアンソーセージを入れ、弱火で油を出すようにしてしっかりいためて、火がとおったら取り出します。___① ソーセージからでた油は、お鍋に残しておきます。
  • オリーブオイルを少々足して、バーレーを同じお鍋に入れ、弱火で数分いためます。たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、フェンネル、塩、胡椒を入れ数分いためます。
  • 次にベイリーフ、チキンストック、蓋をして沸騰したら20分ほど弱火で煮込みます。
  • ケールを加えて、もう10分ほど煮こんで味を確認してできあがりです。
  • スープボールに移して、最初にとっておいたソーセージ、パルメザンチーズとねぎをトッピングして召し上がれ。

Notes

①ソーセージを弱火でいためることにより、脂肪がしっかり出ます。その油で野菜をいためます。

コーンなどを入れてもおいしいです。

http://traderjoesgohan.com/barley-and-veggie-soup-recipe/

大麦と野菜のスープのレシピ

イタリアンソーセージには大体フェンネルシードが入っているので、フェンネルとよくあいます。

お読みいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。

『トレーダージョーズの野菜と大麦(バーレー)のスープ Barley Soup』へのコメント

  1. 名前:fumicha 投稿日:2015/09/08(火) 21:54:36 ID:7da2a80c2

    おいしそー。
    フェンネルとかパラリと入っていると、
    日本ではテンションあがりそうですヽ(^o^)丿

    • 名前:momo 投稿日:2015/09/08(火) 23:23:20 ID:00e723831

      コメントどうもありがとうございます(^^♪
      フェンネルは日本語ではウイキョウといい、日本でも長野県(だったかな)などで栽培されていると思います。
      煮ても焼いても生で食べてもとてもおいしいので、今度スーパーで見かけたら是非試して見てください♪