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トレーダージョーズのポレンタとバナナでデザート レシピ Trader Joe’s Polenta in Tube 

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今日作ったポレンタとバナナのデザートです。

ポレンタとバナナのデザートのレシピ

こちらが私がトレーダージョーズでよく購入するポレンタ

トレーダージョーズのオーガニックポレンタ

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Trader Joe’s Organic Polenta $1.99 18 ounce tube/510g
トレーダージョーズ オーガニックポレンタ

成分表

トレーダージョーズのオーガニックポレンタ

Ingredients:Water, Organic Yellow Corn Meal, Salt, Tartaric Acid, Ascorbic Acid(to maintain color), Beta Carotene(for color)

ほかのスーパーでは3ドル位するこのポレンタインチューブが2ドルで買えるので、トレジョに行ったら2本くらいは買うようにしています。調理済みなので、スライスして、少量のバターかオリーブオイルでソテーするだけですぐ食べられます。ちなみにオーガニックでグルテンフリー。常温保存可能です。

トレーダージョーズのPolenta in Tubeは、ワシントン州にある、イタリアにルーツのある方が経営する工場で作られているというのをどこかで読んだことがあるのですが、HEBなどで売られているのとあまりにもそっくりなので、気になってちょっと調べてみました。
おそらくSan Gennaro Foodsという会社が請け負って、トレーダージョーズのプライベートレーベルを作っているんだろうと思います。

Banana and Polenta in Tube Dessert
ポレンタとバナナでデザート

トレーダージョーズのポレンタとバナナでデザート レシピ

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 20 minutes

Yield: 2人分

トレーダージョーズのポレンタとバナナでデザート レシピ

Ingredients

  • ポレンタ 1本 10から12等分に切る 厚み1cmくらい
  • バナナ大 1本 輪切り
  • バター 大さじ1から2
  • シナモン 小さじ1くらい
  • ブラウンシュガー 大さじ1から2__*
  • くるみ 大さじ1くらい オプション
  • メープルシロップ 大さじ2 お好みで

Instructions

  • フライパンに大さじ1のバターを溶かし、ポレンタを並べて、弱火から中火で片面を5分ずつ、ポレンタがふっくらとなるまで焼きます。このときにシナモンをひとふりします。
  • ポレンタが焼けたら取り出して、お皿に並べておきます。
  • 同じフライパンにブラウンシュガーを大さじ1入れ、溶けたらくるみとバナナも入れ1,2分軽く焼きます(バターが足りなければ足してください)。
  • ポレンタの上にバナナとブラウンシュガーのミックスをおいて、お好みでメープルシロップを上からかけてできあがり。

Notes

* 白砂糖よりもモラセスの風味を足したほうがおいしく仕上がるので、ブラウンシュガーのほうがいいです。

http://traderjoesgohan.com/banana-polenta-in-tube-dessert/

ポレンタとバナナのデザートのレシピ

もちもちっとしたポレンタと、焼いていっそう甘くなったバナナの相性が抜群でとってもおいしいです。
デザートだけでなく、トマトソース、チーズ(過去記事もどうぞ)などとも、とても相性がいいです。ポレンタは私の好物なので、もしよろしければお試しください。

読んでいただきありがとうございました。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。

『トレーダージョーズのポレンタとバナナでデザート レシピ Trader Joe’s Polenta in Tube 』へのコメント

  1. 名前:fumicha 投稿日:2015/09/09(水) 21:31:44 ID:86474581c

    ポレンタ?
    見た目はボロニアソーセージみたいだけど、
    デザートで、バナナに合わるってことはもちっぽいのかなあ?
    全然知らない食べ物です。
    日本では結構いろんな国の食べ物が食べられると思っていたけど
    まだまだ知らないものがいっぱいありそう。
    いつか食べてみよう。

    • 名前:momo 投稿日:2015/09/10(木) 00:44:59 ID:f8779795c

      こんにちは、ポレンタはおもちのようにのびはしませんが、焼くと表面はある程度はしっかりします。だけど、コーンミールでできているの崩れやすいです。
      今回使ったのはチューブですが、箱に入ったコーンミール状のものだと、水と塩(とバター)を入れてひたすらかき混ぜると30分くらいでポレンタができます。
      それにお肉料理やキノコのソテーなどをのせて食べたりします。また、お鍋で固めに煮てタッパーなどに移して固まらせると、今回使ったポレンタインチューブのような形状のものができます。ポレンタ自体は素朴な味ですが、私は好きです。コメントありがとうございました(^▽^)/