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揚げないヘルシー タキート/タキートス トレーダージョーズ サルサ Trader Joe’s Salsa Autentica Baked Taquitos recipe

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アメリカ人が大好きな、今日のお昼に作ったタキート(タキートス)です。スペイン語では小さいタコスという意味で、春巻きのように巻かれたタコスのことです。今日使ったコーントルティーヤは直径13cmくらいで小さめですが、タキートの大きめのバージョンはFlauta/フラウタ(フルートのこと)と呼ばれます。

揚げないタキート タキートスのレシピ

タキートは普通は油で揚げるのですが、私は揚げ物はなるだけ控えるようにしているのでオーブンで焼きます。

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揚げない タキート
Baked Taquitos

レシピ

  • コーントルティーヤ 15枚くらい
  • ターキーひき肉(チキン、豚、牛肉ミンチでもOK。) 500g
  • たまねぎ中 1個 あらみじんぎり
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 胡椒 少々
  • クミン 大さじ1
  • 冷凍コーン(ほうれん草、ブラックビーンズ、ブラックオリーブなどでも)80gくらい 解凍しておきます。
  • チェダーチーズ 150g

ターキーフィリング
揚げないタキート タキートスのレシピ

たまねぎを塩小さじ1と胡椒少々、オリーブオイル大さじ1でいためます。

玉ねぎが透明になったら、クミンとターキーを入れほぐしながら炒めます。

コーンを加えてまぜ、火を止めます。

揚げないタキート タキートスのレシピ

トルティーヤの両面に、シリコンのはけでうすくオリーブオイルを塗り、熱くねっしたフライパンで両面を30秒ずつ焼きます。オリーブオイルを薄くトルティーヤに塗ることで、オーブンで焼いたときにパリッと仕上がります。
揚げないタキート タキートスのレシピ

揚げないタキート タキートスのレシピ

トルティーヤの真ん中にターキーフィリングとチェダーチーズを置き、上下から包み、綴じ目を下側においてオーブンシートなどに置きます。
揚げないタキート タキートスのレシピ

200c(400f)で20分くらい表面がパリッとなるまで焼きます。
揚げないタキート タキートスのレシピ

できあがりです。サワークリームやサルサ、ワカモレなどを添えて食べます。

揚げないタキート タキートスのレシピ

写真のとおり、揚げ春巻きのようにしっかりします。(私の指が写真に写っちゃってるけど、タコスと違ってばらばらにならないので食べやすいことを伝えたかったので持ち上げました。笑)

くるくるぱりぱりで手で持って食べられるのでアパタイザー、フィンガーフードにもぴったり。

揚げないタキート タキートスのレシピ
2つに割ったところです。

タキートは冷凍コーナーでよく売っているのをみますが、手作りしたほうがお肉をたくさんいれられるので絶対おいしいです。

今日使ったサルサです。

Trader Joe’s  Salsa Autentica 340g  $1.79
トレーダージョーズのサルサ

トレーダージョーズのサルサ
こちらがトレーダージョーズのサルサです。あっさりしていて食べやすいので頻繁に買うアイテムです。辛さ具合はミディアムらしいですが、ほとんど辛みは感じません。チャンキーじゃなくてさらっとしたサルサです。

ご馳走様でした。

アメリカに来て15年目、ヒューストン在住。トレジョで13年間も買い物してるので、ブログでも書いてみようかなと思って書き始めました。私のレシピは超簡単、低予算で、まあまあヘルシー。スタバ日記も書いてます↓。